Rezepte für Glühwein & Co So viel mehr als "Glühwein mit Schuss"
An Weihnachten, an Silvester, im Winter: Glühwein geht eigentlich immer, oder? Wir zeigen drei Varianten – vom klassischen Glühwein bis hin zum Cocktail.
Rezept-Tipps: so schmeckt Weihnachten und der Advent
Winter-Weihnachts-Getränke
Ideen für euer Xmas-Büfett
Veggie-Alternative Veganer Braten: gefüllter Butternutkürbis
Toller Braten geht nur mit Fleisch? Nö, geht auch vegan mit einem gefüllten Butternutkürbis. Bratensauce und Cranberrys gibt’s dazu beim SWR1 Pfännle-Rezept.
-
Maronen-Spaghetti-Dessert
Heiße Maroni und Maronen-Suppe kennen wir, unser SWR1 Pfännle-Koch Eberhard Braun hat aus Maronen ein kreatives Dessert gezaubert: süße Maronen-Spaghetti.
-
Variationen 3 Toppings für Kartoffelbrei oder Kartoffelpüree
Kartoffelbrei oder Kartoffelpüree – Hauptsache gut. Noch besser wird’s mit unterschiedlichen Toppings. SWR1 Pfännle-Koch Eberhard Braun hat ein paar Variations-Ideen für euch.
-
Inspiration aus Japan Marzipan-Mochis mit Aprikosenfüllung
Perfekt als Erfrischung an heißen Tagen und für unterwegs.
-
Farbe ist der Hit Dessert: Süße Creme aus Rotkohl
Ihr sucht noch ein Dessert fürs Weihnachtsessen oder zum Winterbrunch? Genussforscher Thomas Vilgis stellt euch eine süße Creme aus Rotkohl vor. Besonders abgefahren ist die Farbe!
-
Hauptspeise Gänsekeule mit Rotkohl und Bratapfel
Dieser Klassiker geht immer.
-
Inspiration aus Indien Süße Samosas mit Pfirsich und Marzipan
Die süßen Samosas mit Weinbergpfirsich, Marzipan und Berberitzen sind eine leckere Nachtisch-Variante und schmecken warm am besten.
-
Vegetarische Vorspeise Gebackene Champignons mit Wachtelei
Kleiner Aufwand, aber riesige Wirkung. Und eine tolle Alternative für alle Vegetarier. Tipp: Dazu schmeckt ein kräftiges Senfdressing und knuspriges Knoblauchbaguette.
-
Nachspeise Gedeckter Apfelkuchen wie früher
Auch ein Klassiker aus Großmutters Zeiten
-
Vorspeise oder fleischlose Alternative Schwarzwälder Forellenknödel
Wer Fisch mag, wird diese Variante lieben!
-
Dessert Süßer Flammkuchen mit Äpfeln & Zimtzucker
Auch in der süßen Variante ist Flammkuchen ein Traum.
-
Ein echtes Kunstwerk So macht ihr ein Butter Board
Butterbrot war früher: ein absoluter Food-Trend ist das sogenannte Butter Board. Butter mit verschiedenen Toppings auf einem Brett in der Tischmitte.
-
Dessert Brioche aus der Muffin-Form
Zum Frühstück, zum Brunch oder auch als Nachtisch: Brioche aus der Muffin-Form. Das SWR1 Pfännle-Rezept ist einfach und schnell gemacht und die kleinen Brioche haben die richtige Größe zum Genießen.
-
Dinnede, Dinnele, Wehe Süße Deie mit Zwetschgen & Streuseln
Man nennt sie Dinnede, Dinnele, Deie oder Wehe und sie ist eine tolle Alternative zum Flammkuchen: Süße Deie mit Zwetschgen & Streuseln von SWR1 Pfännle Koch Eberhard Braun.
-
Dessert 'Kaiserschmarrn'- Mini-Stollen mit Apfelmus
Ein Mix aus Kaiserschmarrn und Weihnachtsstollen, aufgespießt und eingedippt.
DIY Einfach selber machen: Gebrannte Mandeln
SWR1 Pfännle-Koch Eberhard Braun kann kochen, backen und Mandeln brennen. Er verrät, wie ihr Gebrannte Mandeln ganz einfach selber machen könnt.
Ganz einfach Maronentrüffel-Lolli
Resteverwertung deluxe: Wenn vom Maronen-Spaghetti-Dessert was übrig ist, lassen sich ganz schnell Lollis daraus machen – große Kinder- und Erwachsenen-Augen garantiert.
Hafer- und Bananenkekse
Den Hafer- und Bananenblues kennen wir alle, aber kennt ihr schon das geniale Rezept für Hafer- und Bananenkekse aus Bananenchips von SWR1 Pfännle-Koch Eberhard Braun?
Chocolate Chips Cookies glutenfrei
Schoko-Kekse für alle! Ein tolles Rezept für Menschen mit Glutenunverträglichkeit. SWR1 Pfännle-Koch Eberhard Braun macht vor, wie es geht.
Wintergefühl Feine Spekulatiuscreme
Schmeckt herrlich als Aufstrich auf Brot, Brioches oder süßes Gebäck.
Resteverwertung deluxe
DIY Geschenke aus der Küche
Darüber freut sich jeder 12 raffinierte Geschenke aus der Küche
Mit diesen kreativen Küchengeschenken punktet ihr garantiert bei euren Freunden und Gastgebern. Alle sind einfach herzustellen, schmecken genial und sehen auch noch gut aus.
-
Saisonal Fruchtkonfekt mit Buchweizen
Fingerfood muss keineswegs ungesund sein - der Fruchtriegel aus eingelegten Backpflaumen und Buchweizen bildet den gesunden und süßen Nachtisch.
-
Abgefahrene Kombinationen Selbstgemachte Bruch-Schokolade
Schokolade mit Pistazien und Salzbrezeln, kandierten Ingwerstückchen und Sesam – erlaubt ist alles, was schmeckt!
-
Für Vanille-Kipferl Basilikum-Tonkabohnen-Limettenzucker
Zucker ist Zucker. Aber der Abrieb von Limetten und das Aroma der Tonka-Bohne machen diesen Zucker so richtig fein ...
-
Mit einer besonderen Note Pesto Rosso mit Rauchmandeln
Pesto Rosso ist immer lecker - aber die Rauchmandeln geben dem Ganzen eine ganz besondere Note.
-
Passt zu Käse, Schinken und Geflügel Birnen-Safran-Chutney
Das Chutney schmeckt zu Käse, Schinken und Geflügel
-
Würzig und frisch Bergkäse-Minze-Pesto
Würzig-frisch: Das Pesto schmeckt klassisch zu Nudeln, Couscous, gegrilltem Fleisch oder Gemüse.
-
Aus dem Ananasstrunk Ananas Chutney
Schmeckt zu Käse, Schinken oder gegrillten Fleisch und Geflügel und außerdem zu Fondue und in Salatdressing.
-
Aus Himbeerkernen Himbeer-Essig
Harmoniert sehr gut mit Walnussöl zu leicht herben Salaten wie Chicorée, Radicchio oder Endivie.
-
Kleiner Aufwand Limetten-Rosmarin-Öl
Wenn Sie Freunde haben, die gerne kochen, dann können Sie denen mit diesem Öl eine echte Freude machen. Kleiner Aufwand mit maximalen Effekt.
