Diese Kombination überrascht nicht nur vom Titel her, sondern vor allem geschmacklich: Das Gelee schmeckt auf Butterbrot, Zitronenkuchen und Hefezopf.
Zutaten:
- 1 Salatgurke
- 100 g Gelierzucker (2:1)
- 1 Limette - Saft & Abrieb davon
- 1 Vanilleschote
Zubereitung
- Gurken schälen, längs halbieren und die Kerne mit einem Teelöffel herauskratzen.
- Die Gurkenhälften fein raspeln (ca. 250-300 g) und mit dem Saft und Abrieb einer Limette, Vanillemark und Gelierzucker in einer Schüssel vermischen und 20 Minuten stehen lassen.
- Alles in einen Topf geben und 5 Minuten köcheln.
- Heiß in Einmachgläser abfüllen und verschließen.
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