Kreativ Grillen und leckere Soßen

Grillen grillen grillen

Es muss nicht immer BBQ-Soße sein Perfekte Grillsoßen

Wir haben drei Alternativen zu Ketchup und BBQ-Soßen aus dem Supermarkt-Regal.

Küchen-Käpsele

Coole Kombi Barbecue Maultaschen im knusprigen Speckmantel

Wer auch beim Grillen nicht auf seine Maultaschen verzichten möchte, für den ist dieses Rezept perfekt!

Appetit-Happen vorab Rosmarinspieße mit Aprikose und Käse

Die Spießchen schmecken großartig als Begrüßungshappen, zu Sekt, Bier oder Schorle.

Fällt nicht durch Sicher auf dem Grill: Spargel-Flöße

Beim Kochen sind es oft die kleinen Tipps, die einem die Arbeit um ein Vielfaches erleichtern.

Passt zu Fisch und zu Fleisch Sizilianische Marinade für Gegrilltes (Salmoriglio)

Salmoriglio ist eine sizilianische Marinade die perfekt zu Gegrilltem, wie Fisch oder Fleisch passt.

Mal ganz anders Rauchiger Kartoffelsalat mit Folienkartoffeln

Der Geheimtipp für einen guten Kartoffelsalat sind gute und richtig zubereitete Kartoffeln.

Wie süẞ!

Marshmallow-Spieße mit Waldmeisterbrause

Leckerer Nachtisch zum Grillen

Knusprige Limettentarte aus dem Grill

Ein frischer Nachtisch aus dem Grill.

Süßes Gurkeneis aus Gurkenschalen

Leckeres Eis, das man leicht aus Gurkenschalen machen kann

Und dazu gibt’s...

Albdudler-Sirup für Kräuterlimo

Perfekt für heiße Sommertage: Für die prickelnd-frische Sommerlimonade je ein Teil Sirup mit 3-4 Teilen Mineralwasser auffüllen, Eiswürfel dazugeben und genießen!

Melonenschalen süß-sauer eingelegt

Nicht nur das Fruchtfleisch der Melone lässt sich verwerten, auch ihre Schale ...

Sommerlicher "Schüttelsalat" im Weckglas

Salat aus dem Weckglas genießen oder auf Teller aufhäufen. Dazu schmeckt gegrilltes Knoblauchbrot.

Linsensalat mit roter Bete, Apfel und Nüssen

Coleslaw: Krautsalat zum perfekten Barbeque

Der Salat schmeckt herrlich zu gegrillten Kartoffeln, Gemüse, Fleisch, auf Burger und zu gegrillten Würstchen.

für Spargel-Liebhaber

Küchenkäpsele Blitz Hollandaise in 2 Minuten

Eine gute Hollandaise zubereiten kann bis zu 30 Minuten dauern. Mit diesem Küchenkäpsele-Trick geht’s ganz einfach in zwei Minuten.

Aus der Tasse Gefüllte Spargel-Pfannkuchen

Überrascht eure Gäste mit einem Klassiker, aber natürlich mit Pfännle-Küchen-Käpsele-Trick: Herzhaft gefüllte Pfannkuchen aus der Tasse.

SWR1 Pfännle – die Übersicht

"Pfännle meets Asien” lautet das diesjährige Motto, unter dem Feinschmeckerinnen und Feinschmecker im Land eine kleine kulinarische Entdeckungsreise durch Fernost erwartet.

Geniale Küchen-Käpsele-Tricks

Manchmal sind es einfach die kleinen Tricks, die einem das Kochen so viel leichter machen ...

Das SWR1 Pfännle Rezepte-Archiv

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