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Barbecue-Maultaschen im knusprigen Speckmantel perfekt für den Grill (Foto: SWR, Tom Bässler)

Nie wieder auf Maultaschen verzichten!

Barbecue Maultaschen im knusprigen Speckmantel

Stand
KOCH/KÖCHIN
Eberhard Braun
Eberhard Braun (Foto: SWR, Jochen Enderlin)

Wer auch beim Grillen nicht auf seine Maultaschen verzichten möchte - für den ist dieses Rezept perfekt!

Zutaten:

  • 8 Maultaschen
  • 32 Scheiben dünne Speckscheiben
  • Grillsauce oder Senf zum Bestreichen

Zubereitung

Die Maultaschen in gesalzenem, siedendem Wasser 5 Minuten erwärmen, rausholen und abtropfen lassen.

Küchenkäpsele Grillen Barbecue Maultaschen SWR1 Pfännle 2021 (Foto: SWR)
Jeweils 4 Speckscheiben leicht überlappend übereinanderlegen, so dass eine Speckmatte entsteht und dünn mit Grillsauce oder Senf bepinseln.
Küchenkäpsele Grillen Barbecue Maultaschen SWR1 Pfännle 2021 (Foto: SWR)
Jeweils eine Maultasche in die Speckmatte einwickeln.
Küchenkäpsele Grillen Barbecue Maultaschen SWR1 Pfännle 2021 (Foto: SWR)
Auf dem Grill (oder Grillpfanne) bei mittlerer Hitze von allen Seiten knusprig braten.
Küchenkäpsele Grillen Barbecue Maultaschen SWR1 Pfännle 2021 (Foto: SWR)

Dazu schmeckt Kartoffelsalat von gegrillten Folienkartoffeln und unsere süß-saure Grillsauce oder unser Senf-Honigzwiebel Chutney.

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