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SWR1 Pfännle

Online-Kochkurs 2023

Stand
MODERATOR/IN
Petra Klein
SWR1 Moderatorin Petra Klein (Foto: SWR, SWR1)
KOCH/KÖCHIN
Eberhard Braun
Eberhard Braun (Foto: SWR, Jochen Enderlin)

SWR1 Pfännle Koch Eberhard Braun und Moderatorin Petra Klein kochen vor nach dem Motto "Klassiker neu geschmeckt": Schwarzwälder Kirschmichel, Petersilien-Spätzle mit heller Sauce und eine süße Deie mit Zwetschgen. Alles einfach, schnell und zum Anbeißen!

Hinweis: Im Video hat sich ein kleiner Buchstabendreher eingeschlichen - unser SWR1 Pfännle-Koch heißt natürlich Eberhard Braun ;-)

Rezepte: Das kochen wir im Kochkurs

Schwarzwälder Kirschmichel (Foto: SWR, Tom Bässler)

Süß und to-go genießbar Schwarzwälder Kirschmichel

Schwarzwälder Kirschmichel aus dem Einmachglas - der perfekte süße Snack aus Hefezopf, Kirschen und Schokolade von SWR1 Pfännle Koch Eberhard Braun.

SWR1 Pfännle: Rezept grüne Spätzle mit Petersilie (Foto: SWR)

Grüne Petersilienspätzle

Selbstgemachte Spätzle mal anders: Grüne Petersilienspätzle. SWR1 Pfännle Koch Eberhard Braun zeigt, wie sich Spätzle mit Petersilie verfeinern und färben lassen.

Schnittlauch-Sauce mit Speck, Zwiebeln und Mohn (Foto: SWR, Tom Bässler)

Schnittlauch-Sauce mit Speck & Mohn

Schnittlauch-Sauce mit Speck & Mohn

Süße Deie mit Zwetschgen und Streuseln (Foto: SWR, Tom Bässler)

Süße Deie mit Zwetschgen & Streuseln

Man nennt sie Dinnede, Dinnele, Deie oder Wehe und sie ist eine tolle Alternative zum Flammkuchen: Süße Deie mit Zwetschgen & Streuseln von SWR1 Pfännle Koch Eberhard Braun.

Deie mit roten Zwiebeln, Süßkartoffel, Birne und Walnuss (Foto: SWR, Tom Bässler)

regional und nachhaltig Übersicht: Klassiker neu geschmeckt

"Klassiker neu geschmeckt” ist 2023 unser Motto. Spätzle, Maultaschen oder Dinnede – wir kombinieren die Klassiker zusammen mit SWR1 Koch Eberhard Braun neu, modern, überraschend.

Pfännle live erleben

Martin aus Freiburg, Ursula aus Heidelberg und Cornelia aus Heilbronn haben die SWR1 Pfännle Weinwanderung gewonnen. Was sie erlebt haben, zeigen wir euch hier. (Foto: SWR)

SWR1 Gewinner:innen So toll war die Weinwanderung mit Ursula, Cornelia und Martin

Eine Weinwanderung im Ihringer Winklerberg am Kaiserstuhl, gemeinsam mit Weinexpertin Natalie Lumpp, Winzer Joachim Heger und SWR1 Pfännle Moderatorin Petra Klein - großartig!

SWR1 Pfännle: Am 23. und 24. September 2023 feiern wir zwei Tage in Eppingen mit euch. Showkochen mit SWR1 Pfännle Koch Eberhard Braun und Live-Musik u.a. mit der SWR1 Band. (Foto: picture-alliance / Reportdienste, Picture Alliance)

Ein ganzes Wochenende SWR1 Pfännle in Eppingen

SWR1 Pfännle live erleben: Regionale Gastronomen und auf der Bühne Kochshows mit Pfännle-Koch Eberhard Braun und Moderatorin Petra Klein. Dazu gibt’s Kabarett und die größten Hits.

SWR1 Pfännle Moderatorin Petra Klein und Pfännle Koch Eberhard Braun mit dem neuen SWR1 Pfännle Magazin 2023 (Foto: SWR, Tom Bässler)

Pfännle 2023 Das Magazin zum Downloaden

"Klassiker neu geschmeckt" ist unser Motto 2023! Also beste Heimatküche aus Baden-Württemberg mit regionalen Produkten. Traditionelle Rezepte frisch aufpoliert und neu kombiniert.

Eberhard Braun (Foto: SWR, Jochen Enderlin)

Tipps und Tricks SWR1 Küchenkäpsele

Manchmal sind es einfach die kleinen Tricks, die einem das Kochen so viel leichter machen ...