Süß-saure Grillsauce mit Honig

Stand: 27.4.2021, 10:09 Uhr

KOCH/KÖCHIN: Eberhard Braun

Wem Ketchup und Senf zu langweilig ist, der wird diese sehr einfach zuzubereitende Grillsauce lieben.

Zutaten:

60 g Ketchup
60 g Tomatenmark
1 EL Senf
1-2 Zehe Knoblauch
2 EL getrocknete italienische Kräutermischung
40 g Honig
3 EL Essig
3 EL Öl
Salz und Pfeffer
1 EL geräucherter Paprika oder edelsüßer Paprika (optional)
1-2 EL scharfes Ajvar oder etwas Chilischote bzw Cayennepfeffer (optional)

Zubereitung

Alle Zutaten miteinander vermischen und in ein Einmachglas füllen. Hält im Kühlschrank 1 Monat.

Tipp

Diese Grillsaucee schmeckt herrlich zu gegrillten Würstchen, Fleisch oder Grillkäse. Und sie ist perfekt für Barbecue-Maultaschen im knusprigen Speckmantel.

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