»Wir leben in einer Überfluss-Gesellschaft. Die permanente Verfügbarkeit von Essen macht es schwer, sich zu distanzieren.«
Christoph Klotter ist Professor für Ernährungspsychologie in Fulda und Autor von Büchern wie "Warum wir es schaffen, nicht gesund zu bleiben". Warum er als Ernährungspsychologe Rückschlüsse auf das Verhältnis der Deutschen zu ihrer Gesellschaft schließen kann, darüber hat er in "Die Psychologie als Verteidigerin der Moderne" geschrieben.
So geht gesunde Ernährung
Wie man sich gesund ernährt? Die Tipps von Christoph Klotter sind einfach und einleuchtend:
»Auf den eigenen Körper hören. Was tut mir gut? Was bekommt mir? Denn der Stoffwechsel ist individuell. Und der Jojo-Effekt hinlänglich bekannt.«
