Bittersüßer Beigeschmack

Kristallisationspunkte – Ausstellung über Zucker und Salz in der Kunst

Stand
Autor/in
Peter Köpple

Im Kunstmuseum Heidenheim liegt Zucker auf dem Boden, flüssiges Karamell tropft aus den Bilderrahmen. In der Ausstellungen „Kristallisationspunkte“ setzen sich Künstler*innen mit Zucker und Salz auseinander – unverzichtbare Geschmacksverstärker mit Schattenseiten. Eine bittersüße Begegnung.

Flüssiges Karamell tropft aus den Bilderrahmen

In der Haupthalle des Heidenheimer Kunstmuseums liegt Zucker auf dem Boden. In tagelanger Kleinarbeit hat die Stuttgarter Künstlerin Christine Braun die weißen Körner hier hinrieseln lassen und daraus hunderte Viertelkreise geformt, wie Mundwinkel nach oben und nach unten: Die zwei Seiten von Zucker.

Ausstellung Kristallisationspunkte Salz und Zucker in der Kunst im Kunstmuseum Heidenheim
Bitte nicht reintreten: Zuckersüße Bodendekcer im Kunstmuseum Heidenheim

Im Werk von Jonas Etter fließt karamellisierter Zucker aus dem Bilderrahmen und tropft auf den Fußboden. Ein paar Tage vor der Vernissage erhitzte der Schweizer Künstler den Zucker und strich ihn in den Rahmen. Die Transformation des Materials ist sein Thema.

Die bittere Seite von Zucker

Aus Indonesien kommt ein großes buntes Wandgemälde, das mit mehreren integrierten Zeichnungen die bittere Seite des süßen Stoffes zeigt. Die Künstlerin Elia Nurvista will darauf aufmerksam machen, dass in ihrer Heimat auch heute noch die Erntehelfer ausgebeutet werden.

„Die Arbeitsbedingungen auf den Plantagen in Indonesien verstoßen gegen Menschenrechte“. sagt Nurvista. „Es werden Hungerlöhne gezahlt. Frauen und Kinder müssen ohne Sicherheitsmaßnahmen mitarbeiten.“

Grün gefärbte Salzkristalle

Im Heidenheimer Kunstmuseum gibt es viel zu entdecken. Grün gefärbte Salzkristalle, die sich seit mehr als 15 Jahren in einem durchsichtigen Behälter immer weiter leicht verändern.

Oder Würfelzucker an der Wand, die als Häuser dienen und an den Stadtplan von Heidenheim erinnern. Eine insgesamt bittersüße Ausstellung im Kunstmuseum, die Würze in einen Besuch bringen kann.

Heidenheimer Ausstellung: Kristallisationspunkte Salz – Das weiße Gold in Kunst und Kultur

Das Kunstmuseum Heidenheim widmet Salz und Zucker eine große Ausstellung. Besonders das Salz ist kulturell von großer Bedeutung.

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Fluss der Superlative Steph Huang und der Rhein: Die Ausstellung „the water that bears the boat“ in Freiburg

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Peter Köpple