Ein veganes Gericht, das sich mit Reis oder Nudeln kombinieren lässt. Und für Fleischliebhaber passt es auch zu Kurzgebratenem.

Vorspeise oder Mittagessen: Der Schafskäse mit Nüssen, Zwiebeln und Tomaten bekommt im Ofen ein tolles Aroma!

Lauch gebraten und in Weißwein geschmort, mit Hartkäse wie Pecorino serviert, ist eine raffinierte Vorspeise. Oder ein Snack zum Wein oder Bier.

Ein einfaches Rezept für eine Suppe zum Fasten. Diese Fastensuppe mit Gemüse liefert wertvolle Mineralstoffe und kommt ganz ohne Salz aus.

Die Blumenkohlsuppe mit Hähnchen ist ein schön leichtes Gericht. Ohne das Fleisch ist es eine leckere vegetarische Suppe mit geröstetem Gemüse.

Zum bunten Salat mit Tomaten, Zwiebeln und Paprika passt Räucherfisch wie Makrele oder Forelle sehr gut. Dazu die Sauce mit Tabasco: Lecker!

Fisch in zwei Varianten: in der Pfanne gebraten oder im Ofen gebacken. Dazu eine selbstgemachte, würzige Tomatensauce mit Kapern und Sardellen.

Einfach zubereitet und fein gewürzt: Das Rote Bete Carpaccio ist vegetarisch und eignet sich sehr gut als Vorspeise. Lecker mit Ziegenkäse!

Eine schön leichte Vorspeise mit Tomaten, Basilikumpesto und würzigem Ziegenkäse. Passt perfekt zu Ciabatta oder Baguette.