Schritt-für-Schritt-Anleitung für einen leckeren Walnuss-Apfel-Kuchen (Foto: SWR, Corinna Holzer)

Einfach zu backen: Der Walnuss-Apfelkuchen

Stand
KOCH/KÖCHIN
Joachim Habiger
Joachim Habiger, SWR4 Konditor und Backexperte (Foto: SWR, Foto: Corinna Holzer)
ONLINEFASSUNG
Thomas Buck
SWR1 Verkehrsexperte Thomas Buck (Foto: SWR, SWR1 -)

Schneller und saftiger geht es fast nicht: Der Walnuss-Apfelkuchen nach dem Rezept von unserem SWR4 Konditor Joachim Habiger ist auch was für Anfänger und Eilige. Der einfache Kuchen ist in nur 30 Minuten im Ofen.

Zutatenliste

Für den Teig:

  • 100 g geraspelte Äpfel
  • 150 g Zucker
  • 3 Eier (Größe M)
  • 90 g Speiseöl
  • 90 ml Milch
  • 190 g Mehl
  • 50 g gehackte Walnusskerne
  • 2 TL Backpulver

Für die Dekoration:

  • Puderzucker

Außerdem:

  • 1 Kastenform

Backzeit: Zirka 40 Minuten bei 180 Grad Ober-/Unterhitze.

Zubereitung

Die Äpfel grob raspeln.

Schritt-für-Schritt-Anleitung für einen leckeren Walnuss-Apfel-Kuchen (Foto: SWR, Corinna Holzer)
Schritt-für-Schritt-Anleitung für einen leckeren Walnuss-Apfel-Kuchen (Foto: SWR, Corinna Holzer)

Den Zucker, die Eier, das Öl und die Milch in einer Küchenmaschine zirka fünf Minuten gut aufschlagen. 

Schritt-für-Schritt-Anleitung für einen leckeren Walnuss-Apfel-Kuchen (Foto: SWR, Corinna Holzer)

Mehl, Backpulver und Walnüsse mischen, dann die geriebenen Äpfel dazugeben. 

Die Mehlmischung unter die Eiermasse heben und gut durchrühren.

Anschließend in eine Kastenform einfüllen und mit halben Walnüssen oben dekorieren.

Schritt-für-Schritt-Anleitung für einen leckeren Walnuss-Apfel-Kuchen (Foto: SWR, Corinna Holzer)

Jetzt noch bei 180 Grad zirka 30 Minuten backen.

Schritt-für-Schritt-Anleitung für einen leckeren Walnuss-Apfel-Kuchen (Foto: SWR, Corinna Holzer)

Nach dem Abkühlen noch mit etwas Puderzucker bestäuben.

Weitere schnelle Rezepte sind unser veganer Walnusskuchen oder unser Orangenkuchen.

Mehr Rezepte zum Backen

Weitere Rezepte mit Äpfeln

Apfeltaschen aus Hefeteig mit Mandeln

Herrliche Apfeltaschen wie vom Bäcker garniert mit Mandeln lassen sich einfach selber machen: Das Rezept von SWR4 Konditor Joachim Habiger bietet eine tolle Karamell-Note.

SWR4 BW am Morgen SWR4 Baden-Württemberg

Mehr zu Walnüssen

Walnüsse aus eigener Ernte: So trocknen und lagern Sie die Nuss richtig

Walnüsse richtig ernten, trocknen und lagern: So entsteht keine Feuchtigkeit und kein Schimmel unter der Schale – und die Nuss bleibt lange frisch, aromatisch und gesund.