Alle Backtipps

Süß-aromatische Aprikosen auf einem Mürbeteig und obendrauf ein knuspriges Teig-Gitter obendrauf - O sole mio, die lombardische Aprikosentarte!  mehr...

Original-Rezept einer schwedischen Mazarintorte: knuspriger Mürbeteigboden mit einer aromatische Mandelmasse. En mycket välsmakande tårta!  mehr...

Leuchtend rote Erdbeeren, fluffiger Teig und eine leckere Creme, ein Erdbeer-Sahne-Omelett lässt keine Wünsche offen.  mehr...

Fruchtige Bananen, süße Schokolade und ein Hauch Marzipan. Das Rezept für Schokobananen ist einfach unwiderstehlich. Und das Gebäck ist dazu ganz einfach und schnell gemacht.  mehr...

Der Frankfurter Kranz ist der leckere Kuchenklassiker auf der Kaffeetafel mit einer kaiserlichen Vergangenheit.  mehr...

Frühstücken an Ostern ist etwas Besonderes - vor allem mit einem selbst gebackenen Osterkranz. Backexperte Joachim Habiger macht ihn mit Dinkelmehl. Dazu empfiehlt er Himbeermarmelade.  mehr...

Wir zeigen Ihnen Schritt für Schritt in Bildern, wie die Mohnschnitten besonders fluffig werden.  mehr...

Weg mit den Chips, her mit dem Käsegebäck! Ob zum gemütlichen Fernsehabend oder zu Sekt, Wein und Bier, die kleinen Leckereien eignen sich für viele Gelegenheiten.  mehr...

Unser SWR4 Backexperte Joachim Habiger ist ein Fan der Bärentatzen. Das Gutsle-Rezept von SWR4 Hörer Dieter Frasch aus dem Buch "Himmlischer Südwesten" hat er deshalb gleich ausprobiert.  mehr...

Very british! In der Vorweihnachtszeit ist der English Cake aus saftigen Trockenfrüchten in einem dunklem nach Karamell duftenden Teig ein besonderer Genuss, so unser SWR4-Backexperte.  mehr...

SWR4-Backexperte Joachim Habiger rät, den Stollen aus Hefeteig, Rosinen, Zitronat und Orangeat jetzt schon zu backen, dann entfaltet er zu Weihnachten sein süß-würziges Aroma.  mehr...

Versüßen Sie sich die Zeit bis Weihnachten! Mit dem unwiderstehlichen Schokoladenbrot unseres SWR4-Backexperten Joachim Habiger überhaupt kein Problem. Einfach und lecker.  mehr...

Der Herbst ist da und mit ihm der erste „Neue Süße“! Der Napfkuchen unseres SWR4-Backexperten Joachim Habiger ist mit seinem pikanten Inhalt der ideale Begleiter zum Wein.  mehr...

Orangen treffen auf Marzipan! Eine fruchtig-herbe Verbindung, dachte sich auch unser SWR4-Backexperte Joachim Habiger, als er diese kreierte.  mehr...

Zarter Blätterteig knuspert um fruchtiges Kompott und Sahne – mehr braucht es nicht für die Holländische Kirschtorte von Backexperte Joachim Habiger. Das Besondere ist der Blitzblätterteig.  mehr...

Die Limette, die kleine Schwester der Zitrone, hat ein exotisch-herbes Aroma. Genau richtig für eine sommerlich-leichte Kuchenschnitte, bei der der Backofen kalt bleibt.  mehr...

Cremig, süß und vor allem eiskalt – das Parfait von Joachim Habiger verschafft Abkühlung an heißen Sommertagen. Ob als Dessert mit Früchten oder einfach so zu einer Tasse Kaffee!  mehr...

Die Cantuccini von Joachim Habiger übertreffen das italienische Original. Sie sind kerniger im Biss und feiner im Geschmack. Trotzdem ist die Zubereitung einfach und schnell. Hier das Rezept.  mehr...