Rezept: Wirsing-Fischtopf - SWR4
Dill gibt diesem Fisch-Gemüse-Eintopf den Frische-Kick! Der etwas herbere Wirsing passt wunderbar zum zarten Kabeljaufilet.
Zarter Zander, knusprige Bratkartoffeln und eine leichte Kräutersauce: SWR4 Koch Jörg Ilzhöfer bereitet dieses Fisch-Gericht schnörkellos zu.
Zum bunten Salat mit Tomaten, Zwiebeln und Paprika passt Räucherfisch wie Makrele oder Forelle sehr gut. Dazu die Sauce mit Tabasco: Lecker!
Forellen selbst räuchern ist auf dem eigenen Herd im Topf ganz einfach. Sie brauchen dazu keine besondere Ausrüstung wie z.B. einen Räucherofen.