Gefüllter Hokkaido-Kürbis: vegetarisch mit Tofu und Reis - SWR4
Das Rezept für den gefüllten Hokkaido-Kürbis ist einfach. Die vegetarische Füllung besteht aus Zucchini, Schalotten, Lauch, wildem Reis und Tofu.
Diese Spieße mit Tortellini, Cocktail-Tomaten, Mozzarella und Basilikum sind schnell gemacht. Ein leckeres Fingerfood und toll für ein Buffet.
Kräuter wie Sauerampfer sind gesund und geben Speisen einen frischen Geschmack. Lecker in einem würzigen Dip aus Joghurt zu Kartoffeln oder Chips!
Im Winter fehlt es oft an Vitamin D. Ernährungswissenschaftlerin Sabrina Dürr hat ein einfaches Rezept mit viel Vitamin D.