Pflegen, ernten, mit Genuss verspeisen! Immer mehr Menschen arbeiten bei Landwirten mit. Solidarische Landwirtschaft SoLaWi liegt im Trend. Viele wünschen sich alternative Ernährungsnetzwerke.

Weil Importe aus Russland und der Ukraine ausfallen, erlebt Afrika steigende Preise und es droht eine Hungersnot. Aber der Krieg in Europa bringt auch neue Chancen.

Was kocht man, wenn man allein ist? Als Antwort auf diese Frage hat Sybil Gräfin Schönfeldt mit über 90 ein kleines Kochbuch geschrieben, mit Rezepten für alte Singles.

Warum mögen viele Kinder lieber Pommes als Brokkoli? Damit sie auch mal zu gesundem Essen greifen, hilft es, wenn Eltern wissen, wie ihre Kinder überhaupt ticken am Tisch.

Schönheits und Schlankheitswahn bei Teenagern kann zu gestörtem Essverhalten führen. Lässt sich die Krankheit rechtzeitig erkennen?

Leckere Schokolade mit weniger Zucker? Dazu noch umweltfreundlich und nachhaltig? Die ETH Zürich hat eine Schokolade entwickelt, die anstelle von Zucker das süße Fruchtfleisch der Kakaofrucht verwendet.

Unser Geschmackssinn ist manipulierbar. Er ist aber auch ein komplexes Zusammenspiel verschiedener Organe.

Gespräch mit Petra Kluger

Kross, zart und mit bestechender Aromatik: So werden Hähnchenschenkel, wenn man sie im Backofen zugleich grillt und schmort. Von oben feuert der Grill auf die Haut, gleichzeitig erwärmt