Für Badefans war der Sommer fantastisch. Aber wie sieht es mit dem Wein aus? Wie wird der Weinjahrgang 2022? SWR-Reporter Martin Hattenberger war am Dienstag bei der Weinlese in Meersburg. Dort vertrugen Weintrauben bislang das Wetter sehr gut. Aber jetzt müssen die Winzer sich beeilen, denn jeder zusätzliche Regentag bringt Schwierigkeiten mit sich.
Winzer zufrieden mit Qualität der Weintrauben
Der Weinberg von Georg Dreher liegt oberhalb des Bodensees bei Meersburg. Viel Sonne habe dem Wein gut getan. Er zeigt sich zufrieden mit Oechsle- und Reifegrad der Trauben.
"Diese Sonne, die im Sommer da war, haben wir auch im Weinberg eingefangen."
Zu viel Regen kann die Weinernte verderben
Doch wegen des nun immer wieder regnerischen Wetters will er bei der Lese etwas mehr Tempo machen. Die Beeren seien sehr schnell aufgeplatzt und müssten nun zügig geerntet werden. Zudem kämen die natürlichen Feinde der Weinbeeren, die Hefebakterien und Insekten. Die könnten Fäulnis verursachen. Die Erntehelfer haben zwei Eimer, einen roten für die Beeren, die zu Rotwein verarbeitet werden sollen und einen grauen für den Weißherbst. Das ist eine besondere Spezialität, weiß Silke Amann, die bei der Weinlese hilft.
Eine Traube für Rotwein oder doch eher für Weißherbst? SWR-Reporter Martin Hattenberger hat einen Winzer in Meersburg bei der Lese unterstützt:
"Dieser schöne, süffige, rosa Wein, den man so gerne am See trinkt."
Im Winter und Frühjahr wird der Wein abgefüllt
Dreher sagt, dass die Weinlese im Schnitt 20 bis 30 Tage dauert. Dieses Jahr seien es 22 bis 23 Tage. Alles werde von Hand geerntet. Das brauche einige Zeit. Der erste Wein werde vielleicht noch vor Weihnachten abgefüllt, so Dreher. Die Hauptabfüllung beginne im Februar für den Weißwein und im Mai für den Rotwein, so Winzer Dreher.
