Rezepte für Plätzchen

Großmutters Nussplätzchen

STAND
KOCH/KÖCHIN
plätzchen mit walnuss (Foto: SWR, SWR -)
SWR -

Zutaten:

Knetteig aus:
500 g Mehl
250 g Butter
125 g Zucker
5 Eigelb
Belag:
5 Eiweiß
250 g Zucker
250 g fein gemahlene Haselnüsse


Aus den Zutaten einen Knetteig bereiten, ausrollen und Plätzchen ausstechen.

Für den Belag das Eiweiß steif schlagen, dabei den Zucker einrieseln lassen und die fein geriebenen Haselnüsse unterheben.

Die Masse mit einem Spritzbeutel durch eine Sterntülle auf die Plätzchen spritzen und bei 180 Grad (Ober /Unterhitze) etwa 12 Minuten backen.

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