Rezepte für Fastnacht 2024: Kreppel, Berliner, Krapfen, Spritzkuchen & Co.

Stand: 18.1.2024, 12:50 Uhr

Fastnacht, Fasching, Karneval und Fasnet feiern mit Leckereien zum Backen: Kreppel, Krapfen, Nonnenfürzle, Quarkbällchen, Mutzemandeln und andere tolle Rezepte.

Gefüllte Kreppel selber backen

Selbstgemacht schmeckt's am besten - das gilt auch für Kreppel! Mit unserem Rezept gelingt Ihnen das gefüllte Gebäck perfekt. Nicht nur zu Fastnacht lecker!

Zweierlei gefüllte Krapfen

Badespaß für Krapfen: Sie backen im heißen Öl, baden in kristalligem Zucker, tauchen in dunkle Schokolade und verschwinden dann bei uns im Mund.

Fasnetsküchle selber machen – mit diesem Rezept werden sie besonders fluffig

Fasnetsküchle selber machen ist kein Hexenwerk! Mit diesem Rezept gelingt das schwäbische Traditionsgebäck zur Fasnet besonders gut und der Hefeteig wird richtig fluffig.

Quark-Mutzen

Der Rosenmontag naht und damit der Höhepunkt der fünften Jahreszeit. Kulinarisch begleitet wird diese von Fettgebackenem. Theresa Knipschild zeigt, wie Mutzen zubereitet werden.

Mutzemandeln

Das ist die rheinländische Variante der Kreppel zu Karneval - Fettgebackenes in Mandelform und natürlich mit einem Schuss Rum!

Quarkbällchen

Außen knusprig, innen luftig, locker. Das kleine frisch frittierte Gebäck schmeckt verführerisch nach Vanille und Quark!

Bunte Mini-Kuchen im Waffelbecher

Knusprig, saftig und bunt: Diese Mini-Kuchen im Waffelbecher schmecken Groß und Klein und passen zu vielen Gelegenheiten.

Närrische Schaumküsse

Närrische Naschereien gehören zum Fasching wie das Kostüm und die gute Laune. Ein besonderer Klassiker sind lustig dekorierte Schaumküsse, die selbstgemacht 1000-mal besser schmecken als Gekaufte.

Spritzkuchen

Sehr weich und luftig wie eine Wolke. Reinbeißen und genießen. Eine Drei-Stufen-Rakete auf Claudia Hennicke-Pöschk und die kringelförmigen Gebäckstücke.

Nonnenfürzle

Die Nonnenfürzle bestehen aus einem Brandteig, der frittiert wird. Wer genau hinhört, wird beim Hineingleiten des Teiges ins heiße Öl einen Zischlaut hören. So entstand der Name.

Nonnenfürzle mit Sultanin

Kein Scherz! Ein beliebtes Fastnachtsgebäck hört auf den eher gewöhnungsbedürftigen Namen Nonnenfürzle. Wie die beliebte Spezialität perfekt gelingt, zeigt Dorothea Steffen.

Crème Brûlée-Berliner mit Apfelfüllung

Crème Brûlée und Apfel als zarte Füllung. Fruchtig und frisch. Dazu eine karamellisierte Haube.

"Ausgezogene" mit Heidelbeersahne

Schmalznudel mit Heidelbeersahne. Passt toll zusammen und schmeckt köstlich.

Krapfen mit Zucker

Krapfen einfach in Zucker gewälzt sind ein süßes Rezept für Fastnacht. Diese Kringel aus fluffigem Hefeteig schmecken auch nur so zum Kaffee.

Schlosserbuben

Kennen Sie „Schlosserbuben“? Unter einem knackigen Teigkostüm wartet eine süße Überraschung: Marzipan trifft dort auf Frucht. Perfekt für eine fastnachtliche Kaffeetafel!

Scherben-Mandarinen-Torte

Scherben sind ein typisches Fastnachtsgebäck. Claudia Hennicke-Pöschk veredelt das Backwerk und dekoriert damit eine Mandarinen-Frischkäsetorte.