Der neue Bürgerrat soll über Themen wie Tierwohlstandards und Steuern auf Lebensmittel beraten. Aber solche Fragen diskutieren auch andere Gremien wie etwa der Bundestag oder von der Politik einberufene Expertenrunden. SWR-Ernährungsexpertin Sabine Schütze erklärt, dass der neue Bürgerrat ergründen soll, welche Bedürfnisse die Bevölkerung hat. Sie fordert aber, dass die Ratschläge des Gremiums von der Politik auch berücksichtigt werden. In der Vergangenheit seien beispielsweise Ratschläge von Experten oft in den Wind geschlagen worden.
