In Stuttgart setzt ein landwirtschaftlicher Betrieb auf Verbindlichkeit. Und zwar vom Kunden: Der sagt dem Bauernhof zu, im nächsten Jahr für eine festgelegte Summe Waren abzunehmen, bezahlt und bekommt dann wöchentlich zum Beispiel Kartoffeln, Brot, Gemüse, Salat und Joghurt. Solidarische Landwirtschaft heißt dieses Modell.
