Genuss ganz nah - Spargelzeit Lachs mit frischem Spargel in Kerbelsauce - SWR1 RP - SWR1
Spargel mit Lachsfilet an Kerbelsauce
Lachs in Sesamhülle mit grünem Spargel passt gut zu gebratenem Römersalat. Dazu das Dressing mit Tahin (Sesammus): Perfekt!
Auch in diesem Jahr gibt es bei uns wieder 2 Menüvorschläge für ein Weihnachtsessen mit Fisch und Fleisch sowie ein vegetarisches Menü.
Dem Wurzelgemüse-Stampf verleiht Ingwer Pepp, zum Rosenkohl passt Honig. Während die Kabeljau-Filets garen, entsteht noch eine pikante Salsa.