Ernährung Gesund essen in Schule und Kita mit der Nudging-Methode - SWR Wissen
Wie kann Kindern in Schule und Kita gesundes Essen schmackhaft gemacht werden? Eine neue Kampagne setzt auf sogenanntes Nudging.
Obst ist gesund. Das stimmt so auch, sagt Ernährungsberaterin Anna Dandekar. Entscheidend ist jedoch, in welcher Form man Obst zu sich nimmt.
Neue Kartoffeln z.B. haben eine extrem dünne Schale, die längst nicht so ausgeprägt ist wie bei eingelagerten Kartoffeln; die haben eine ganz andere Struktur der Schale.
Für allgemeines Wohlbefinden ist es hilfreich, sich gesündere Gewohnheiten anzutrainieren, wie ausreichend Schlaf oder gesunde Ernährung.