Lebensmittel

Friedrichshafen: Aus Brot-Resten wird Ethanol für Kraftstoff

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AUTOR/IN
Thomas Wagner

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In Deutschland fallen jedes Jahr 600.000 Tonnen altes Brot an und landen im Müll, schätzt die Uni Stuttgart-Hohenheim. Ein Forschungsteam macht jetzt zusammen mit einer Bäckerei in Friedrichshafen aus den Brotresten Ethanol – in der Brotbrennerei.

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Thomas Wagner