Ostern fällt dieses Jahr mit dem Beginn der Spargelsaison zusammen. Die hat etwas mühsam begonnen, da das Wetter nicht mitgespielt hat – zu selten gab es Sonnenschein. Deswegen ist teilweise der regionale Spargel knapp, aber die gute Nachricht zu Ostern und fürs Festtagsessen ist: In Baden-Württemberg und Rheinland-Pfalz ist das Angebot recht gut. Außerdem ist der Spargel – anders als die zu Ostern reichlich verschenkte Schokolade – kalorienarm und nährstoffreich. Was Spargel alles kann, das klärt SWR Aktuell-Moderator Andreas Herrler im Gespräch mit der Ernährungsberaterin Anna Dandekar.