Gespräch

Thomas Müller: Die Kulturgeschichte des Senf

Stand
INTERVIEW
Jörg Biesler

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Es gibt ihn seit über 3000 Jahren. Damit ist Senf eins der ältesten Gewürze der Menschheit. Und eines der beliebtesten dazu. Wir blicken zurück woher er kommt, für was er benutzt wurde, wie er sich entwickelt hat und was Karl der Große damit zu tun hat.