Zum Beginn der Adventszeit knackt die SWR2 Matinee Mandeln. Die gehören zu den ältesten Kulturpflanzen der Menschheit. Schon um 4000 vor Christus war die Kernfrucht bekannt und geschätzt. Heute ist das weltweite Geschäft mit den Mandeln – die biologisch gesehen nicht zu den Nüssen zählen – fest in kalifornischer Hand. Dort wachsen rund 80 Prozent der weltweiten Mandelproduktion.
Wir probieren gebrannte Mandeln auf dem Weihnachtsmarkt, sprechen über Geschichte und Bedeutung des Mandelanbaus in Rheinland-Pfalz, besuchen eine kalifornische Mandelplantage, vergleichen Marzipankulturen in Lübeck, Aix-en-Provence und Toledo, extrahieren Mandelmilch und Mandelöl und betrachten die Mandorla als Ausdruck höchster Heiligkeit in der Kunst des Mittelalters.
Redaktion: Georg Brandl/Monika Kursawe
Musik: Frank Armbruster
Sonntagsfeuilleton mit Nicole Dantrimont.
AUSGEWÄHLTE BEITRÄGE ZUM ANHÖREN
Gespräch Philipp Eisenbarth: Mandeln und Mandelkultur in Rheinland-Pfalz
Schon die Römer haben die Mandel mit nach Rheinland-Pfalz gebracht. Zusammen mit dem Wein. Warum die Mandel in der Pfalz so gut gedeiht, und was es mit der berühmten Krachmandel auf sich hat, weiß Philipp Eisenbarth. Interview: Nicole Dantrimont.
Gespräch Wilfried Hauke: Marzipan in aller Welt
Marzipan galt schon immer als eine besonders wertvolle Süßspeise. Besonders die Marzipanhochburgen Lübeck, Aix-en Provence und Toledo streiten darum, wer sie erfunden hat. Warum das so ist, weiß der Filmemacher Wilfried Hauke. Interview: Nicole Dantrimont.
Gespräch Tobias Frese: Die Mandorla in der Kunstgeschichte
Im frühen Mittelalter wurde die spitzovale Form der Mandorla als eine Art Ganzkörperheiligenschein, zum beliebten ikonografischen Topos in der europäischen Kunstgeschichte. Mehr weiß der Kunsthistoriker Dr. Tobias Frese. Interview: Nicole Dantrimont.
Gesellschaft Weihnachtliches Kerngeschäft: Gebrannte Mandeln
Weihnachtsmarkt ohne gebrannte Mandeln wäre wie … genau, geht gar nicht! Warum eigentlich? Stefan Schlegel hat sich auf dem Weihnachtsmarkt in Freiburg umgehört.
