Mediterran

Den besonderen Geschmack bekommt die Suppe durch im Ofen gegrilltes Gemüse. Hackbällchen machen das Auberginen-Rezept herzhaft.  mehr...

Der vegetarische Auflauf mit Auberginen kann ganz leicht variiert werden. Parmesan und Basilikum geben die mediterrane Note.  mehr...

Ein französisches Rezept. Galette heißen diese herzhaften Crêpes mit knackigem Gemüse.  mehr...

Feuilleté ist eine französiche Spezialität ähnlich unserem Blätterteig. Belegt mit Birnen und Ziegenkäse ein leckerer Snack!  mehr...

In einer Frittata kann man gut Reste verarbeiten! In den Eierkuchen aus dem Ofen passt viel Gemüse und auch Schinken oder Wurst.  mehr...

Das französische Originalrezept ist eigentlich ein Apfelkuchen. Als Dessert passt Tarte Tatin mit Nektarinen auch gut zu Eis.  mehr...

Diese zart knusprig gebratenen Zucchiniblüten mit einer cremigen Ricotta-Füllung sind eine tolle Vorspeise für ein stilvolles und leckeres Essen mit Gästen.  mehr...

Ceviche ist ein traditionelles Fischgericht aus Südamerika. Dabei wird der Fisch roh mit Limettensaft, Öl und Kräutern mariniert und so gegart.  mehr...

SWR4 Koch Jörg Ilzhöfer zeigt uns eine Variante der Empanadas nach mallorquinischem Vorbild: In fetthaltigen Teig kommt eine pikante, gut gewürzten Hackfleisch-Gemüse-Füllung.  mehr...

Chiliöl und Limette geben den Bandnudeln eine würzig-frische Note. Das passt gut zu Thunfisch und ist ein leckeres Sommeressen!  mehr...

Mit Ricotta und Spinat gefüllte Hühnerbrust, Rosmarinkartoffeln und Ratatouille aus Paprika, Zucchini und Auberginen - ein tolles Sommeressen!  mehr...

Die spanische Gemüsesuppe wird kalt gegessen und ist eine tolle Erfrischung im Sommer. Lecker dazu: Knusprige Croutons!  mehr...

Diese Grillspieße sind etwas für jeden Geschmack: mit Fleisch, vegetarisch mit Gemüse oder würzig mit Halloumi-Käse oder Speck.  mehr...

In einem Chutney mit Chili und Knoblauch schmecken Erdbeeren richtig herzhaft und passen gut zu Fisch oder Fleisch vom Grill.  mehr...