Von Butter Board bis Wurstsalat: alles rund ums Vesper!

Gelber Blumenkohl mit Kurkuma

Schmeckt besonders gut in Nudelsalat, Couscous oder zu geräuchertem Speck.

Pink Pickled Radieschen

Radieschen sind ja ansich schon sehr lecker beim Vesper. Aber diese Variante gibt ihrem Vesperteller den letzten Kick und passt auch sonst gut zu geräuchertem Fisch oder Frischkäse.

Süß-sauer eingelegte Melonenschalen

Nicht nur das Fruchtfleisch der Melone lässt sich verwerten, auch ihre Schale ...

Ein echtes Kunstwerk So macht ihr ein Butter Board

Butterbrot war früher: ein absoluter Food-Trend ist das sogenannte Butter Board. Butter mit verschiedenen Toppings auf einem Brett in der Tischmitte.

Alles in Butter Kräuter-, Karotten-Curry- und Blütenbutter

Schmeckt auf Brot, zu Kartoffeln, Gemüse, Fisch, Fleisch oder Geflügel

Noch mehr SWR1 Pfännle

Veggie-Leberwurst

Schmeckt wie Leberwurst.

Miso-Butter

Die Misobutter ist beliebig einsetzbar und verleiht jeglichen Gerichten eine Umami Note.
Besonders gut schmeckt die Butter auf Brot, in Pilz-, Gemüsegerichte, zu Nudeln und Steaks.

Bohnen Hummus

Leckerer Bohnen Hummus

Fake-Mozzarella

Der eingelegte Käse kann über Salat geraspelt werden und schmeckt gut mit Tomaten, Basilikum und etwas Olivenöl.

Maultaschen-Time

Resteverwertung Maultaschen-Quiche

Wir kennen die Quiche Lorraine oder auch eine Gemüse-Quiche. Aber habt ihr schonmal eine Maultaschen-Quiche probiert? SWR1 Pfännle-Koch Eberhard Braun zeigt, wie’s geht.

Coole Idee Käsefondue mit Maultaschen & Brezeln

Zum Dahinschmelzen! Käse kombiniert mit Maultaschen und Brezeln. Ins Allgäuer Käsefondue taucht SWR1 Pfännle Koch Eberhard Braun geschnittene Maultaschen und Brezelstücke.

Füllung meets Form Maultaschen als Tacos

Maultaschen oder Tacos? Beides! Die typisch südamerikanische Teigtasche umhüllt eine typisch baden-württembergische Spezialität: Eine verdammt gute Kombi.

Tradition meets Trend

Für die Party Schnell und einfach: Tortilla-Flammkuchen

Flammkuchen mal anders – mit nur vier Zutaten.

knackig Überbackene Filderkraut Krustini

SWR1 Pfännle 2019 – Menü der Saison: Überbackene Filderkraut Krustini

mega Kombi Weißwurst Brezel Hot Dogs

SWR1 Pfännle Koch Eberhard Braun mit der Variation eines echten Klassikers: Die Weißwurst als Hot Dog im Brezelteig! Ist lecker, geht schnell und passt zu jedem Fest!

Coole Küchen-Käpsele