Leichte Küche

Stand: 2.6.2020, 9:41 Uhr

Hier finden Sie immer die neuesten Rezepte des SWR.

Rezept von Stephan Hentschel Kohlrabi Törtchen mit japanischer Apfelsauce

Stephan Hentschel verleiht dem Kohlrabi mit seiner japanischen Apfelsauce einen asiatischen Touch.

Rezepte Grüner Spargel mit Safransoße und Aioli

Grüner Spargel kombiniert mit einer herben Safransoße und cremiger Aioli - ein Lieblingsrezept von Caroline Autenrieth, das mit viel Biss und Aroma punktet.

Rezepte Gebratener grüner Spargel-Salat mit Kichererbsen und Walnüssen

Ein Salat mit gebratenem grünen Spargel, dazu Kichererbsen und Walnüsse - das ist nicht nur lecker, sondern auch sehr gesund.

Rezept von Petra Wichert Blumenkohlmousse

Als Vorspeise stellt Petra Wichert eine Blumenkohlmousse auf den Tisch

Rezept von Uli Schauerte Salat mit Hähnchenbrust und Wachteleiern, Bruschetta

Als Vorspeise kredenzt Uli Schauerte Salat mit Hähnchenbrust und Wachteleiern, dazu gibt es Bruschetta

Rezept von Tanja Matthes Melonen-Feta-Salat

Einen frischen Melonen-Feta-Salat stellt Tanja Matthes als Vorspeise auf den Tisch.

Spargelcremesuppe mit Sesam und Koriander

Weißer Spargel ist ein köstliches Gemüse, auch als Suppe. Diese Spargelcremesuppe bekommt mit Sesam und Koriander eine leicht exotische Note.

Römersalat mit grünem Gemüse und Sesamlachs

Lachs in Sesamhülle mit grünem Spargel passt gut zu gebratenem Römersalat. Dazu das Dressing mit Tahin (Sesammus): Perfekt!

Grüner Spargel pfiffig mariniert aus dem Ofen

Jörg Ilzhöfer bringt den ersten frischen grünen Spargel auf den Tisch. Der SWR4 Koch gibt dem Spargel mit einer pfiffigen Marinade angenehme Würze.

Rezept von Stephan Hentschel lgelstachelbart mit Tomatengemüse

Der Igelstachelbart ist einer der schönsten heimischen Pilze! Wer ihn nicht kennt, wird ihn in diesem gericht in Höchstform erleben und vielleicht für sich entdecken!

Rezept von Martin Gehrlein Rösti mit geschmorten Äpfeln

Es kann doch kein Zufall sein, dass Äpfel und Kartoffeln die gleiche Erntezeit habe? Sie schmecken zusammen einfach großartig!

Rezept von Antonina Müller Brokkoli-Knödel mit Tomatensugo

Wir machen Knödel aus Brokkoli, Käse, Haferflocken und Eiern. Zusammen mit dem knallig roten Tomatensugo ein Gedicht - ohne viele Kalorien!

Kartoffelpüree – so wird aus der einfachen Beilage ein kulinarisches Highlight

Kartoffelpüree ist ein Klassiker in der Küche. Mit den drei leckeren Varianten in seinem Rezept macht SWR4 Koch Jörg Ilzhöfer aus einer einfachen Beilage ein kulinarisches Highlight.

Mit dieser Suppe wird das Fasten lecker

Eine leckere Suppe mit viel Gemüse eignet sich perfekt zur Fastenzeit. Dieses einfache Rezept verspricht eine Suppe zum Fasten voller wertvoller Mineralstoffe ganz ohne Salz.

Rezept von Kevin von Holt Rosenkohlsalat mit Granatapfel und Mandeln

Der saftige Granatapfel und die knusprigen Mandeln verwandeln den Rosenkohl zu einer Delikatesse – Winterküche mal anders!