Fleisch

Stand: 2.6.2020, 9:41 Uhr

Hier finden Sie immer die neuesten Rezepte des SWR.

Rezepte Brezel-Schnitzel mit Frühlingssalat

Ludwig Heer bereitet Schnitzel zu, die mit einer Panierung aus trockenen Brezeln raffiniert würzig daherkommen. Dazu gibt es einen Salat mit Kartoffeln, Spargel und Radieschen.

Herzhaft versteckt: Kassler im Brotteig selber machen

Brot und Braten vereint: Kassler im Brotteig lässt sich im Backofen einfach zubereiten. SWR4 Konditor Joachim Habiger zeigt in seinem Rezept, wie Sie Fleisch im Mantel verstecken.

Rezepte Hackbällchenpfanne mit Blattspinat und Zitrus-Joghurt

Serkan Güzelcoban brät Hackbällchen, die anschließend mit Kartoffeln, Karotten und Spinat im Ofen gegart werden. Dazu gibt es einen Joghurt-Dip mit Zitrone.

Rezept von Sören Anders Hähnchenbrüste mit Kräuterkruste und Frühlingsgemüse

Saftiges Hähnchen mit einer knusprigen Kruste aus Butter, Kräutern und Semmelbröseln, dazu frisches Gemüse - Frühling auf dem Teller!

Rezepte Mairübchen mit Bärlauch und Minutensteaks

Eberhard Braun hat Mairübchen mitgebracht. Diese dünstet er mit Frühlingszwiebeln und Bärlauch. Dazu gibt es Rosmarinkartoffeln und Minutensteaks.

Rezepte Rhabarber mit Schweinefilet aus dem Ofen

Caroline Autenrieth gart Rhabarber im Ofen, dazu gesellt sich ein Schweinefilet. Dazu gibt es einen cremigen Maisgrieß mit Knoblauch und Thymian.

Rezept von Sören Anders Schweinehalssteak mit Kräuterbutter und Pommes frites

Ein absoluter Klassiker und Lieblingsessen: Unser Rezept für deftiges Steak mit geschmackvoller Kräuterbutter und selbst gemachten Pommes.

Rezept von Tarik Rose Pfannenpizza mit Hähnchenbrust

Pizza aus der Pfanne schmeckt nicht nur super, man spart sich auch den Hefeteig!

Rezept Kalbsrollbraten mit Wurzelgemüse und Herzogin-Kartoffeln

Mira Maurer hat einen Vorschlag für die Ostertage: Sie macht einen feinen Kalbsrollbraten, gefüllt mit Pilzen und Petersilie. Dazu gibt es Herzoginkartoffeln und gedünstetes Wurzelgemüse.

Rezept von Petra Wichert Lamm vom Grill mit Lavendeljus, Kürbispüree und Karottengemüse

Als Hauptspeise hat Petra Wichert Lamm vom Grill mit Lavendeljus, Kürbispüree und Karottengemüse gewählt

Rezept von Axl Jansen Kohlrabi-Carpaccio und Saltimbocca vom Grill mit Bohnen

Als Hauptgericht hat Axl Jansen Kohlrabi-Carpaccio und Saltimbocca vom Grill mit Bohnen vorbereitet

Rezept von Uli Schauerte Strudel mit Sauce Hollandaise

Uli Schauerte serviert als Hauptspeise einen Strudel mit Sauce Hollandaise

Rezept von Uli Schauerte Salat mit Hähnchenbrust und Wachteleiern, Bruschetta

Als Vorspeise kredenzt Uli Schauerte Salat mit Hähnchenbrust und Wachteleiern, dazu gibt es Bruschetta

Steak mit Spargel, Erdbeeren und grünem Pfeffer

Die Soße ist eine tolle Kombination aus süß und scharf. Die kräftige Farbe der Erdbeeren passt super zum Spargelgemüse.

Rezepte Parmesan-Schnitzel mit Kartoffel-Linsen-Salat

Rainer Klutsch brät Schnitzel, die durch eine würzige Parmesanhülle bestechen. Dazu gibt es einen raffinierten Kartoffelsalat mit Linsen, Karotten und Rauke.