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SWR1 Pfännle

Wir ❤️ Nudeln! Denn: Pasta passt immer

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Riebele Risotto mit gerupfter Lachsforelle und Kaviar auf einem Teller angerichtet.

Riebele Risotto mit gerupfter Lachsforelle und Kaviar

Nudelliebe für Risotto aus Riebele mit gerupfter Lachsforelle und Kaviar! Das SWR1 Pfännle-Rezept ist raffiniert und geht ruck zuck.

Das steckt hinter dem Motto

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Auf einem Teller sind Fusilli mit Roter Bete und Schichtkäse angerichtet. Ein One Pot Pasta-Rezept von SWR1 Pfännle.

Prächtiges Purpur Sensationelle One Pot Pasta

Wir lieben Nudeln und wir lieben One Pot – heraus kommt die One Pot Pasta in der Purpur-Variante. Unser SWR1 Pfännle-Pasta-Rezept mit Rote Bete, Hirtenkäse und Fusilli. Prächtig!

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Auf einem Tisch steht ein Glasbehälter mit einer Portion Käsespätzle-Arancini. Daneben ein Schälchen mit einer Salsa-Sauce.

Easy cheesy Arancini aus Käsespätzle

Easy cheesy Arancini: Statt aus einem Reisteig machen wir den Klassiker aus Italien aus Käsespätzle oder Knöpfle. Das werden frittierte Energiekugeln der ganz anderen Art.

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In einer Auflaufform sieht man Alpen Mac and Cheese mit Landjägern und Bergkäse. Käse Makkeroni war gestern, heute ist Alpen Mac and Cheese, denn wir ❤️ Nudeln.

Das ist der Gipfel! Alpen Mac’n’Cheese

Den amerikanischen Klassiker der Käse-Makkaroni haben wir bei SWR1 Pfännle in einen Alpen Mac and Cheese verwandelt mit Landjägern, Weißlacker und Röstzwiebeln. Es wird würzig!

Als Mealprep und zum Mitnehmen

Diese Nudelsaucen werdet ihr lieben!

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Auf einem Teller angerichtet: Pasta mit einer Tomaten-Paprika-Sauce und Mozzarella

Cremiger geht nicht! Tomaten-Paprika-Sauce mit Mozzarella

Ohne die richtige Nudelsauce ist alles nichts. Deshalb stellen wir euch hier ein Top-Team vor: Tomatensauce mit Albbüffel-Mozzarella – die cremigste Sauce ever! Pomodoro oho!

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Auf einem Teller mit Pasta eine vegane Saucen-Variante: Kürbis-Bolognese.

What the Hack?! Vegane Bolognese: der Klassiker ohne Fleisch

Eine gute Bolognese ist das Nonplusultra in der Pasta-Küche. Die geht mit Fleisch, wie zum Beispiel Wild, oder auch ganz vegan mit Kürbis wie bei diesem SWR1 Pfännle-Rezept.

Küchen-Käpsele-Tricks

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In einem Glas das frisch fertige cremige Kräuterpesto von SWR1 Pfännle-Koch Eberhard Braun.

Grün und cool Kräuterpesto – mit Eiswürfeln gemacht

Pesto und Pasta, ein perfektes Match. Wir lieben Nudeln und haben deshalb ein cooles, grünes Pesto für euch mit einem SWR1 Pfännle Küchen-Käpsele-Trick: Eiswürfel.

Da haben wir den (Nudel-) Salat

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Schwarz-Gelber Nudel-Salat Baden-Württemberg

schwarz-gelbe Heimat Nudelsalat Baden meets Württemberg

Pasta passt immer und Nudelsalat sowieso. Hier kommt er in schwarz-gelb in der Baden-Württemberg-Edition. Eine Liebeserklärung von SWR1 Pfännle-Koch Eberhard Braun an die Heimat.

Süß! Alleskönner Pasta als Dessert

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Süße Nudeln mit Bröseln und Rotwein-Blaubeerkompott angerichtet auf einem Teller.

Sweet surprise Süße Nudeln mit Bröseln und Blaubeeren

Bandnudeln in einer süßen Variante? Na klar! Das SWR1 Pfännle-Rezept für süße Nudeln mit Bröseln, Blaubeeren und Quark ist eine süße Sensation und so einfach. Wir lieben Nudeln!

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Auf einem Teller sind Flädle angerichtet als süße Variante mit Beeren, Vanillesauce und weißer Schokolade.

Zauberhafte Streifen Süße Flädle als Nachtisch

Flädle gehören in die Suppe. Nö. SWR1 Pfännle-Koch Eberhard Braun beweist, dass die Pfannkuchen-Streifen auch in der süßen Variante fantastisch schmecken können!

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Auf einem Tablett stehen Gläser mit Milchnudelreis, Krokant und Karamell.

Nudel-Nachtisch Risoni-Milchreis mit Karamell

Das ist Nudelliebe! Aus Risoni, also Reisnudeln, wird bei SWR1 Pfännle ein Nachtisch mit Karamell, Krokant und Birne. Lieber zuviel machen, ihr werdet nicht genug davon bekommen.

SWR1 Moderatorin Petra Klein und SWR1 Pfännle-Koch Eberhard Braun zeigen das SWR1 Pfännle Magazin 2024. Pasta passt immer! Und deshalb haben wir in diesem Jahr für euch die tollsten Nudel-Rezepte und Küchen-Käpsele zusammen gestellt. Wie immer mit regionalen Produkten aus der Heimat.

Pfännle Magazin zum Downloaden Magazin zum Downloaden: Nudelliebe ❤️

Pasta passt immer! Und deshalb haben wir in diesem Jahr für euch die tollsten Nudel-Rezepte und Küchen-Käpsele zusammen gestellt. Wie immer mit regionalen Produkten aus der Heimat.

SWR1 Moderatorin Petra Klein und SWR1 Pfännle-Koch Eberhard Braun stehen in einer Küche und kochen zusammen.

Nudelliebe beim SWR1 Pfännle Online-Kochkurs

Wie ein Pesto unfassbar grün wird, Nudeln auch süß richtig gut schmecken können und warum ihr eure Tomatensauce nie wieder anders machen wollt, zeigen wir im Online-Kochkurs 2024.

SWR1 Pfännle kommt auch zu euch!

Bei der Weinwanderung im Taubertal ist die Gruppe im Kloster Bronnbach angekommen. Dort gibt es den Kloster-Secco zum Probieren.

SWR1 Pfännle Wein und Wandern: So schön war die Experten-Weintour ins Taubertal!

Mit SWR1 Pfännle auf Experten-Weintour ins Taubertal: So schön war die Weinwanderung mit Weinexpertin Natalie Lumpp, dem Winzer-Ehepaar Schlör und SWR1 Moderatorin Petra Klein!

Pfännle 2023: Klassiker neu geschmeckt