Alle SWR Rezepte

Backen mit Erdbeeren

Erdbeer-Joghurt-Torte - einfach luftig, einfach raffiniert

Eine Erdbeertorte - luftig auf Biskuit, leicht durch Joghurt und cremig durch Sahne: SWR4 Konditor Joachim Habiger stellt ein Rezept vor, das ebenso einfach wie raffiniert ist.

Frische Erdbeertorte mit Quark und Biskuitboden

Süße Erdbeeren in einer leichten Quark-Sahne-Creme auf einem fluffigen Biskuitboden – Die Erdbeer-Quark-Torte ist kulinarisch und optisch ein echtes Träumchen. Der Start in die Erdbeer-Saison.

Erdbeer-Mascarpone-Torte

Erdbeeren, sahnige Mascarpone-Creme und Biskuit-Boden mit Schokolade: Diese Torte ist der Hammer! Einfach zu machen und so lecker, dass man sich reinsetzen könnte.

Fluffig lecker!

Pfitzauf nach original schwäbischem Rezept

Pfitzauf ist ein einfaches und rustikales Gericht aus der schwäbischen Küche, aus einem Pfannkuchenteig. Der Teig kommt ohne Backpulver aus und wird schön fluffig, wie ein Soufflé.

Spargelrezepte

Erbsenpfanne mit grünem Spargel, Kartoffelpüree und Hackbällchen

Caroline Autenrieth macht eine Erbsenpfanne. Dazu gesellen sich grüner Spargel, jede Menge Kräuter und Hackbällchen. Fix fertig und einfach köstlich.

Rezeptesammlung: Die 20 besten Rezepte für das Königsgemüse

Die Spargelzeit 2025 ist da: Grüner Spargel und weißer Spargel sind schon pur für Viele ein Highlight. Mit unseren Rezepten wird das Gemüse erst recht zum Genuss.

Backen mit Rhabarber

Rhabarber-Sandkuchen mit Vanillecreme und Erdbeeren

Herrlich, hier schmeckt das Frühjahr schon nach Sommer! Knackige frisch-saure Rhabarberstangen und ihre besten Freunde rote Erdbeeren sind am Start und liefern sich ein aromatisches Wettlaufen mit Vanillecreme auf Sandkuchen.

Rezeptesammlung: Die besten Rhabarberkuchen

Saftig, fruchtig, knusprig: Hier gibt's tolle Rezepte für unterschiedliche Rhabarberkuchen mit Baiser oder Streuseln, als Crumble, mit Erdbeeren oder als Tartelette.

Schwarzwälder Kirschtorte

Die Schwarzwälder Kirschtorte besteht aus mehreren schokoladigen Biskuitböden, einer süßen Kirschschicht und einer fluffigen Sahneschicht. Verziert wird sie mit Schokoraspeln und Kirschen.

Dampfnudeln mit Vanillesauce

Dampfnudeln mit Vanillesauce – ein Rezept wie von Oma

Mit unserem einfachen Rezept für klassische Dampfnudeln schmeckt es wie bei Oma. Und dank des lockeren Hefeteigs und der feinen Vanillesauce wird die ganze Familie glücklich.

Rezepte für Eier

Eier im Hackfleischmantel mit Kräuter-Senf-Dip

Martin Gehrlein verwandelt gekochte Eier in einen tollen Snack: Er umhüllt die Eier mit einer Hackmasse, paniert und frittiert diese. Dazu gibt es einen Kräuter-Senf-Dip.

Pochiertes Ei, souffliert mit Parmesan und Blattspinat

Ei auf die besonders feine Art - zunächst pochiert, dann mit Parmesanschaum gratiniert. So wird das Eiergericht zur Delikatesse.

Roastbeef mit Eiersalat

Roastbeef kalt oder warm, das ist mit das leckerste Stück Fleisch vom Rind! Dazu ein Eiersalat, der es in sich hat - Vorspeise oder Hauptgang - das Gericht kann beides!

Eierragout in Kräutersoße mit Kartoffeln

Rainer Klutsch macht ein Eierragout mit sogenannten Boullionkartoffeln. Diese werden mit Lauchzwiebeln in Gemüsebrühe gegart und dadurch schön würzig.

Gnocci mit Gemüse

Gnocchi mit Erbsen und Estragon

Die leckeren frischen Erbsen stehen dem Spargel in nichts nach, die kleinen grünen Kügelchen sind in Kombi mit Estragon eine Delikatesse!

Gnocchi mit Zuckerschoten-Kohlrabi-Gemüse

Selbst gemachte Gnocchi mit saisonalem Gemüse und viel würzigem Parmesan - einfach lecker!

Vegetarische Rezepte: Rezeptesammlung

10 leckere und einfache vegetarische Gerichte

Mit Nudeln oder Kartoffeln, mit Feta oder Ziegenkäse – aber immer mit viel Gemüse: Hier bekommen Sie Rezepte für einfache und leckere vegetarische Gerichte, die schnell zubereitet sind.

Für Fleischliebhaber

Hähnchen-Tortillas mit Joghurt-Dip

Serkan Güzelcoban gart Hähnchenkeulen, mischt das Fleisch mit Gemüse in einer sämigen Tomatensoße. Anschließend dient die Mischung als Füllung für knusprig gebratene Tortillas.

Geflügelbrust in Parmesan: Zartes Fleisch in knuspriger Panade

Saftiges Fleisch verpackt in einem knusprigen Käsemantel. SWR4 Koch Jörg Ilzhöfer zeigt in seinem Rezept, wie Sie zarte Geflügelbrust in einer Panade aus Parmesan ummanteln.

Pastarezepte

Ravioli mit Ricotta-Spinat und Eigelb in Salbeibutter

Daniele Corona bereitet Ravioli zu. Die Füllung besteht aus Ricotta, Spinat, gekrönt von einem Eigelb. Anschließend werden die Ravioli noch in Salbeibutter geschwenkt.

Ragù alla Bolognese: Das original italienische Rezept für die perfekte Soße

So manche Hackfleischsoße hat mit der echten Bolognese nicht viel zu tun. Das Ragù alla Bolognese von unserem SWR4 Koch Jörg Ilzhöfer orientiert sich ganz eng am Original-Rezept.

Spaghetti Bolognese vegetarisch – einfach lecker mit Linsen!

Genuss von Spaghetti Bolognese – mit Linsen statt Fleisch: Das einfache Rezept von SWR4 Koch Jörg Ilzhöfer zeigt, dass der Klassiker auch vegetarisch typisch italienisch schmeckt.

Nudelschnecken mit Sauerkraut und Speck

Caroline Autenrieth schmort Sauerkraut mit Apfel, hüllt das Kraut in Nudelteig, schneidet diesen in Stücke und gart die
entstandenen Nudelschnecken in der Pfanne. Dazu gibt es noch einen knackig frischen Salat.

Original italienische Spaghetti Carbonara – aber ohne Sahne!

Für das Rezept von original italienischen Spaghetti Carbonara braucht es nur Nudeln, frische Eier, knusprigen Speck und würzigen Käse. Sahne kommt dabei nicht in die Pfanne.

Ein schnelles Rezept für Freunde und Familie: One-Pot-Pasta

Gemeinsam Essen verbindet. Die One-Pot-Pasta mit Gemüse und Wurst ist einfach und schnell zubereitet und bringt garantiert alle am Esstisch zusammen.

Rezepte mit Lauch

Lauchragout mit Kartoffelbällchen

Eberhard Braun kocht Lauchragout und knusprige Kartoffelnocken. Das Ragout wird mit frischen Kräutern wie Petersilie und Schnittlauch schön würzig.

Geschmorter Lauch mit Ingwer-Kartoffelcreme

Lauch ist eins der wenigen sattgrünen Wintergemüse, mit dem besonderen Aroma des eingelegten Pfeffer und dem dunklen anbraten kann er weit mehr als ein simples Teil des Suppengrüns.

Rezepte mit Kartoffeln

Kartoffelpuffer mit Rhabarber-Apfel-Kompott

Rainer Klutsch bereitet einen echten Kracher zu: Knusprige Kartoffelpuffer. Klassisch zubereitet aus rohen, geriebenen Kartoffeln. Dazu gibt es ein fruchtiges Kompott aus Rhabarber und Äpfeln.

Wirsing-Kartoffelstampf mit Frikadellen

Jeder kennt Frikadellen und hat seine ganz eigene Art und Weise sie zuzubereiten. Christian Henze serviert sie mit einem Wirsing-Kartoffelstampf.

Kartoffel-Speck-Tarte mit Chicorée-Salat

Mira Maurer macht eine Tarte mit Kartoffeln, Lauch und Speck, die auf einem Blätterteigboden zu einer delikaten Einheit verschmelzen. Dazu gibt es einen Chicorée-Salat mit Ananas und Grapefruitfilets.

Gemüsepfanne mit Kartoffeln

Eine bunte Gemüsepfanne mit frischen Kartoffeln, Karotten oder Zucchini steckt voller Ballaststoffe – der ideale Allrounder bei Darmträgheit. Vielseitig und schnell zubereitet.

Rezepte sortiert nach Sendungen

Neue Rezepte von Kaffee oder Tee

Hier finden Sie all unsere Rezepte

Die ARD-Buffet-Rezepte

Alle Rezepte zur Sendung.

Weitere Rezept-Sendungen

Hier finden Sie die Rezepte des SWR nach Sendungen sortiert.

Die neuesten Rezepte im SWR

Rezept Biskuitrollen-Erdbeertorte

Die Biskuitrollen-Erdbeertorte mit ihrer frisch-fruchtigen Füllung aus Naturjoghurt, Sahne und Erdbeeren und den mit Erdbeerkonfitüre gefüllten Biskuitrollenscheiben begeistert nicht nur mit ihrem Aussehen! Die fruchtige Erdbeerfüllung passt einfach perfekt zum luftigen Biskuit.

Rezept Macadamia-Nüsse im Schoko-Himbeer-Rosen-Mantel zu Muttertag

Kevin Kugel hat Macadamia-Nüsse einen Tag in Läuterzucker ziehen lassen, sie im Ofen geröstet, mit weißer Schokolade ummantelt und mit fruchtigem Himbeer-Rosen-Pulver gefärbt. Diese königliche Leckerei sollten Sie nicht verpassen.

Rezept Frühlingslasagne mit Salbei-Nudeln

Lasagne mit Gemüsesoße von Timo Böckle. In den Nudelteig werden frische Salbeiblätter eingearbeitet. Die Soße besteht aus regionalem Gemüse, welches saftig gedünstet wird.

Snack Attack Zwiebel-Pakoras (Vegane Gemüsehäppchen)

Pakoras sind schnelle Snacks aus Kichererbsenteig und Gewürzen – perfekt für kreative Ideen und zur Resteverwertung. Ob Gemüse, Fisch oder Fleisch, alles lässt sich hinzufügen.

Kochen, Backen, Essen & Genießen in der ARD Mediathek

Inspirierende Dokus, Kochsendungen und Rezepte

Themenwelt Food! Essen, Kochen, Backen und Genießen. Hier gibt es inspirierende Dokus, Kochsendungen und Rezepte in der ARD Mediathek.

Suppen

Parmesansuppe mit Knoblauch-Croûtons

Martin Gehrlein kocht eine fix fertige Parmesansuppe, die würzig und wärmend daherkommt - einfach und köstlich.

Kartoffelsuppe mit Speckstippe und Apfelröstbrot

Zum erdigen Geschmack der Kartoffel passt das Fruchtige der Äpfel und die Würze des Specks. Echt lecker und echt günstig!

Rezepte für Käsekuchen

Fluffig und saftig: Die besten Käsekuchen

Der legendäre Käsekuchen Kardinal, klassischer Käsekuchen, japanischer Käsekuchen, welcher mit Schokolade oder mit Streuseln. Unsere besten Käsekuchen-Rezepte - fluffig und saftig.

Rezepte für Apfelkuchen

Die besten Rezepte für Torten und Kuchen mit Äpfeln

Unsere Apfelkuchen-Sammlung bietet Ihnen eine Vielzahl an Rezepten – vom traditionellen Klassiker mit Streuseln bis hin zu Kombinationen mit Walnüssen und Schokolade oder Karamell.

Rezepte für Schokokuchen

Die besten Schokokuchen

Saftige Kuchen und Torten mit Schokolade - ob mit Streuseln, als Käsekuchen, als Herz, am Stiel oder im Glas - hier gibt es leckere Rezepte in Hülle und Fülle zum Backen.

Rezepte für Flammkuchen

10 Rezepte für Flammkuchen: so lecker!

Die besten Rezepte für Flammkuchen: knusprig mit Speck, Schmand und Kürbis, oder mit Camembert, Pfirsich und Schinken, Birnen und Gorgonzola. Hier finden Sie tolle Ideen.