Ingwer aktiviert Immunzellen Ingwer ist lecker und gesund – kein Wunder, dass die Knolle in Deutschland immer beliebter wird: in den letzten zehn Jahren hat sich die Einfuhrmenge fast vervierfacht. Manche Menschen mögen einfach den fruchtig-scharfen Geschmack, andere setzen darauf, dass Ingwertee ihre Abwehrkräfte stärkt. Hinweise auf positive Effekte fürs Immunsystem gibt es schon lange – bisher aber war nicht ganz klar, welcher Mechanismus dahintersteckt.