Ernährung

Kann man mit Muskat jemanden töten?

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Thomas Vilgis
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Tatsächlich ist in Muskat ein Stoff enthalten – das Myristicin – das toxisch ist, also schädlich. Daher muss man bei der Verwendung von Muskat vorsichtig sein.

Bei Erwachsenen spielt das normalerweise keine Rolle, aber bei Kindern sollte man aufpassen beim Würzen mit Muskat. Normalerweise benutzt man auch nicht zu viel davon, denn wenn man zu stark mit Muskat würzt, spürt man die Schärfe, die dann sehr schnell unangenehm wird.

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Durch das schnelle kurze Anrösten in der trockenen Pfanne platzen Zellen auf, und so werden die ätherischen Öle der Gewürze freigesetzt. Von Thomas Vilgis. Text und Audio dieses Beitrags stehen unter der Creative-Commons-Lizenz CC BY-NC-ND 4.0.

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Ornithologie Benutzen Blaumeisen das Nest vom Vorjahr oder bauen sie neu?

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