Zutaten:
- 45 g Frischkäse
- 45 g Schmand
- 220 g Fetakäse in kleinen Würfeln
- 20 g geröstete Sonnenblumenkerne
- 1 Stück Muskatnuss
- 1 Stück rote Zwiebel in Streifen
- Salz
- Pfeffer
- ca 600 g Spinatblätter
- ca. 300 g fertiger Blätterteig (frisch oder TK)
Zubereitung
Zwiebelstreifen in Olivenöl andünsten, den Spinat zugeben, etwas salzen und bei ständigem Rühren gardünsten, auf ein Sieb geben, abtropfen und abkühlen lassen.
Frischkäse, Schmand, Fetakäse und Sonnenblumenkerne unter den abgekühlten Spinat mischen. Blätterteig ausbreiten und die Spinatmasse darauf glatt verteilen.
Den Blätterteig mit dem Spinat zu einer Rolle aufrollen und kühl stellen.
Wenn die Rolle fest ist, diese in daumendicke Scheiben schneiden, auf ein Backblech mit Backpapier legen und im vorgeheizten Ofen bei
180°C 20 Minuten lang backen. Heiß oder lauwarm servieren.
