Ohne Lab kein Käse. Doch was genau ist Lab eigentlich und wo liegen die Unterschiede zwischen tierischem und mikrobiellem Lab? Ökochecker Tobi findet's raus!
Mikrobielles vs. tierisches Lab Warum ist Käse nicht immer vegetarisch?
Käse gehört zu den beliebtesten Lebensmitteln in Deutschland. Aber was bedeutet eigentlich mikrobielles oder tierisches Lab? Und wie beeinflusst unsere Käseauswahl die Umwelt?