Haferkleie oder Porridge, verfeinert mit frischem Obst und einem Hauch Honig, bietet eine feine und ballaststoffreiche Grundlage für einen gesunden Start in den Tag.
Zutaten:
- Haferkleie = lösliche (Beta-Glucan) und unlösliche Ballaststoffe
- Flohsamenschalen (lösliche Ballaststoffe, fördern Darmperistaltik, lindern Verstopfung)
- Milch (fettig); alternativ pflanzliche Milch
- Honig; alternativ Ahornsirup
- Obst (z.B Apfel, enthält löslichen Ballaststoff Pektin oder eine reife Banane; zu unreife Bananen können stopfend wirken)
Zubereitung:
Haferkleie und Flohsamenschalen mit Milch aufgießen. Die Haferkleie mit etwas Obst und Honig garnieren und anrichten.
Achtung: Bei der Zugabe von Flohsamenschalen sollte etwas mehr Flüssigkeit verwendet werden, das diese viel Wasser ziehen, außerdem auf ausreichende Flüssigkeitszufuhr nach dem Essen achten.
Hinweis:
Unterschiede lösliche und unlösliche Ballaststoffe
Lösliche Ballaststoffe sind eher bei weichem Stuhl oder Durchfällen geeignet, da sie den Stuhl eindicken und sich positiv auf die Darmflora auswirken. Beispiele: Haferflocken, Flohsamenschalen
Unlösliche Ballaststoffe sind besser bei Verstopfungen, da sie das Stuhlvolumen erhöhen, die Passagezeit im Darm verkürzen und die Darmperistaltik anregen. Beispiele: Vollkornprodukte, Gemüse, Nüsse
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