Zutaten:
Für den Hefeteig:
500 g Mehl
1 Pck. Trockenhefe
200 ml Milch
6 EL Wasser
4 El Olivenöl
2 TL Salz
½ TL Zucker
etwas Mehl zur Teigverarbeitung
Für den Belag:
400 g Schmand
2 kleine Zwiebeln
2 Stangen Lauchzwiebeln
100 g geriebener Käse
200 g roher Schinken in Streifen
Etwas Salz und Pfeffer
Zubereitung:
ür den Hefeteig alle Zutaten in eine Schüssel geben und 7 Minuten gut durchkneten. Weitere 5 Minuten von Hand kneten, dann abgedeckt an einem warmen Ort für 1 Stunde gehen lassen.
Auf einer bemehlten Arbeitsfläche den Teig in gleich große Stücke teilen und zu Fladen formen. Die Fladen auf ein mit Backpapier belegtes Backblech legen.
Den Schmand glattrühren und auf den Fladen gleichmäßig verteilen, nach Belieben mit Käse, Schinken und Lauchzwiebeln garnieren. Mit Salz und Pfeffer würzen.
Die belegten Fladen nochmals 20 Minuten gehen lassen.
Ofen auf 200 Grad (Umluft: 180 Grad) vorheizen. Dinnele im vorgeheizten Ofen ca. 15 Minuten backen.