Zutaten:
ca. 20 Crackerscheiben
ca. 2 EL Crème fraîche oder mehr
Salz, Chiliflocken, Kräuter nach Geschmack
französische Salami
Pfeffersalami
Rostbratenaufschnitt
Walnussöl
ca 6 Aprikosen
essbare Blüten aus dem Garten als Deko
Zubereitung:
Gewürzfüllung für die Biosalamischeiben: Crème fraîche mit klein geschnittenen Kräutern (z. B. Salbei, Isop, Rosmarin, Thymian) und den Chiliflocken verrühren, leicht salzen. Die franz. Salamischeiben mit der Creme bestreichen und zu einer Rolle formen. Fixieren mit Holzstäbchen. Als kleines „Tablett“ fungieren die Crackerscheiben. Diese leicht mit Olivenöl bestreichen und die gefüllte Biosalamischeiben darauf platzieren.
Pfeffersalami und Röstbratenaufschnitt nach Belieben auch aufrollen. Aprikosenhälften in Walnussöl anbraten. Alles schön anrichten und mit essbaren Blüten aus dem Garten dekorieren.