Rotweinkuchen:
- 200 g Butter
- 200 g Zucker
- 4 Eier (Größe M)
- 250 g Mehl (405er)
- 1 Päckchen Backpulver
- 1 TL gemahlener Zimt
- 1 TL Kakao
- 1 Päckchen Vanillezucker
- 150 g Schokoladenstreusel
- 1/8 l Rotwein
- Außerdem:
- 1 Kuchenkranzform
- Margarine oder Butter zum Einfetten
- 2 EL Semmelbrösel
Zubereitung
Butter, Zimt, Zucker, Vanillezucker und Kakao in einer Schüssel schaumig rühren.
Eier nach und nach dazugeben und den Teig gut glattrühren.
Backpulver, Schokoladenstreusel und Mehl miteinander vermischen, nach und nach unterrühren.
Zum Schluss den Rotwein hinzufügen und die Masse kurz zu einem glatten Teig verrühren.
Den Teig in eine gefettete Kuchenkranzform gleichmäßig verteilen.
Im vorgeheizten Backofen bei 175°C Ober-/Unterhitze auf mittlerer Schiene ca. 50 Minuten backen.
Nach dem Auskühlen mit Puderzucker, Schokoglasur oder Zuckerguss(mit Rum) verzieren.
Tipp: Wenn die gefettete Form mit Semmelbröseln ausgestreut wird, löst sich der Kuchen schneller.
Viel Spaß beim Nachbacken!