Süßsaures Gemüse

Was in Rhabarber so alles steckt

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Vielen ist er zu sauer, andere lieben ihn gerade deswegen: den Rhabarber. Von April bis Ende Juni wird er auf den Märkten frisch angeboten. Und auch wenn man ihn eher als Süßspeise verarbeitet kennt: Er zählt zu den Stangengemüsen.

Marktcheck: Sendung vom 23. April 2024

Hendrike Brenninkmeyer moderiert Marktcheck mit den Themen: Mogelpackungen, Rhabarber, Vorsorgevollmacht und Patientenverfügung, Basische Kosmetik.

Marktcheck SWR

Rhabarber: Wie gesund ist das Gemüse?

Rhabarber in herzhaften Gerichten? Unbedingt! Denn das Gemüse ist nicht nur regional und saisonal, sondern auch gesund: Es enthält jede Menge Mineralien und Ballaststoffe.

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