Verena Rappaport ist Bäckerin und Agrarwissenschaftlerin. Bei ihrem Unternehmen "Brotgeschichten" in Freinsheim gibt sie in Backkursen ihr Wissen über Sauerteig in Kursen weiter. Dazu gehört auch eine kleine Bäckerei, die von der Bäckermeisterin und Natursauerteig-Enthusiastin Marie Bochmann betrieben wird.
In diesen Broten steckt viel Gutes Darum ist Sauerteig verträglicher
Sauerteig liegt im Trend. Kein Wunder. Brote aus Sauerteig sollen verträglicher sein und – das sagen zumindest seine Fans – schmecken intensiver.
