Philipp Sontag kann, kennt und macht alles, was mit Fleisch zu tun hat. Schlachten, zerlegen und verwursten ist sein Kerngeschäft. Er ist im Familienbetrieb aufgewachsen und führt die Metzgerei in sechster Generation als einer der wenigen erfolgreichen Handwerksmetzger rund um Kißlegg. Im Landesschau-Studio erzählt er, was ihm beim Thema Fleisch und Wurst wichtig.
Leon Scholl ist professioneller Kuhhirte
Seine Rinder haben keinen Stall. Leon Scholl treibt sein Vieh von Weide zu Weide. Sein Wissen hat sich der 38-Jährige selbst angeeignet. Im Interview erzählt er, warum er als Landwirt traditionell arbeitet.
