Sauerteigbrot aus Konstanz

Stand
Autor/in
Martina Meisenberg

Nora Ridder und ihr Vater Jörn backen Brot aus Natursauerteig in einer kleinen Backstube in Konstanz. Während andere Bäckereien schließen, wagen sie den Neubeginn und erleben einen wahren Run auf ihr Sauerteigbrot. Ihr Geheimrezept? Liebe, Leidenschaft und viel Know-how.

Stuttgart

Bäckerin Sophie Henne setzt auf Sauerteigbrot

Sophie und Julius Henne haben es gewagt: Sie haben in Stuttgart eine Bäckerei eröffnet, in der es nur Brot aus Sauerteig gibt. Der Weg in die Selbständigkeit war nicht ganz einfach.

Landesschau Baden-Württemberg SWR Fernsehen BW

Reutlingen

Tina, die Bäckerin aus Reutlingen

Tina Reicherter ist Bäckerin mit Leib und Seele. Ihre Kreativität beim Backen ist schon während der Ausbildung aufgefallen. Mit ihren ausgefallenen Brotsorten wurde sogar sie Weltmeisterin der Bäckerjugend. Ihre Spezialität: ein lila Brot mit Blaubeeren.

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Martina Meisenberg