Caroline Autenrieth kocht eine Hühnchenbrust mit Pilzen in einer sahnigen Soße. Die Soße entsteht aus den Karkassen des Geflügels....

Wir garen Hähnchenkeulen gleich zweimal - einmal mit einer BBQ-Sauce, damit das Fleisch seinen typischen Grill-Charakter bekommt. ...

Es lebe das Schnitzel! Wir wälzen diesmal Huhn in einer nussigen Panade, dazu gibt es ein scharf-fruchtiges Chutney. ...

Das Hähnchen erhält eine knusprige Panade aus kernigen Haferflocken. Darin bleibt das Fleisch schön saftig. Dazu gibt es noch Paprikagemüse. Hmm, lecker!...

Mit schlichter Raffinesse neigt sich das Jahr dem Ende. Caroline Autenrieth bereitet einen Geflügelsalat zu. Hühnchen, Apfel und Nüsse tummeln...

Den Hauptgang bildet bei Peter Hamburger ein Huhn á la Varius mit Dinkelbeilage...

Landfrauen Ulla Bernhard-Räder, Michaela Frick und Ingrid Jauernik haben Gans mit vegetarischer Füllung zubereitet, dazu Schupfnudeln, (…)...

Als Gruß aus der Küche kredenzt Sugirtha Navarathinam Fingerfood auf tamilische Art...

So haben Sie Rotkohl wahrscheinlich noch nie gegessen! Aromatisiert mit Spekulatius passt er perfekt zu panierten Hähnchenschenkeln. ...