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Alle Rezepte

Unsere Weihnachtsmenüs 2024

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Auch in diesem Jahr gibt es bei uns wieder 2 Menüvorschläge für ein Weihnachtsessen. Ein Menü mit Fisch und Fleisch sowie ein vegetarisches. Hier finden sie alle Rezepte!

Das vegetarische Menü

Currysuppe mit Ingwer und Galgant zu Chili-Kartoffelspießen

Vorspeise Weihnachtsmenü Currysuppe mit Ingwer und Galgant zu Chili-Kartoffelspießen

Caroline Autenrieth kocht eine Ingwer-Currysuppe mit frischer Ananas. Dazu gibt es Kartoffelspieße, die mit einer Marinade aus Erdnussbutter, Chili, Ingwer und Sojasoße schön würzig daherkommen.

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Rote Bete à la Wellington mit Pilzen und Meerrettich-Hollandaise

Hauptgang Weihnachtsmenü Rote Bete à la Wellington mit Pilzen und Meerrettich-Hollandaise

Mira Maurer bereitet einen vegetarischen Strudel à la Wellington zu. Die Rote Bete wird mit Spinat und Pilzen in Blätterteig gehüllt. Dazu gibt es Meerrettich-Hollandaise und Feldsalat.

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Menü mit Fisch & Fleisch

Saiblingsröllchen mit Kürbissalat und Granatapfel-Vinaigrette

Vorspeise - Weihnachtsmenü Saiblingsröllchen mit Kürbissalat und Granatapfel-Vinaigrette

Martin Gehrlein füllt Saiblingröllchen mit einer sahnigen Farce und gart sie anschließend im Wasserbad. Dazu gibt es Kürbissalat mit Granatapfel-Vinaigrette.

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Rehbraten mit karamellisiertem Holunder-Rotkraut und Kräuterspätzle

Hauptgang Weihnachtsmenü Rehbraten mit karamellisiertem Holunder-Rotkraut und Kräuterspätzle

Timo Böckle bereitet das Hauptgericht für das diesjährige Weihnachtsmenü zu. Er serviert einen Rehbraten mit viel Soße, würzigen Kräuterspätzle und karamellisiertem Rotkraut.

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Schokoküchlein in der Orangenschale mit winterlichem Obstsalat

Rezepte Schokoküchlein in der Orangenschale mit winterlichem Obstsalat

Eine raffinierte Back-Kreation für die Adventszeit: eine köstliche Kombination aus süßen, luftigen Schoko-Orangenküchlein, begleitet von einem frischen, vitaminreichen Mix aus leckeren Früchten.

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Weihnachtlicher Tisch

Kochen in der Weihnachtszeit Weihnachtsmenüs und kulinarische Raffinessen

Jedes Jahr stellt sich die gleiche Frage: Was soll es an Weihnachten zu essen geben? Hier eine Auswahl verschiedener Menüs und anderer Leckereien!

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SWR