Vegetarische Rezepte

Caroline Autenrieth macht einen fruchtig-pikanten Salat aus Blutorangen, Zwiebeln und gerösteten Mandeln. Dazu gibt es Baguette. Einfach und erfrischend köstlich.

Ludwig Heer macht gebackene Champignons, die begleitet werden von Feldsalat, karamellisiertem Ziegenkäse und einem Schnittlauch-Dip - einfach und hinreißend.

Rainer Klutsch macht Topfenknödel, die mit Nüssen und Kräutern knackig und würzig daherkommen. Ein Klassiker zu den Knödeln ist die sahnige Pilzrahmsoße.

An kalten Winterabenden gibt es nichts schöneres, als am Tisch um einen Topf voll dampfendem Käsefondue zu sitzen und Brotwürfel in den geschmolzenen Käse zu tauchen und zu genießen.

Eberhard Braun bereitet einen Nudelauflauf zu. Zwischen den Nudelplatten tummelt sich eine delikate Mischung aus Spinat, Eierschmand und Fetakäse. Dazu gibt es einen Rote-Bete-Apfel-Salat.

Daniele Corona bereitet ein einfaches und schnelles Essen zu: Pasta mit Kichererbsen und Pecorino. Ein typisches Winteressen aus dem Süden Italiens.

Die Grünkohl-Quiche bekommt mit Käse und Walnusskernen einen ganz besonderen Geschmack.

Serkan Güzelcoban macht Teigtaschen mit einer würzigen Füllung aus Pilzen, Karotten und Petersilie. Einfach und hinreißend köstlich.

Stina Spielberg präsentiert ihre vollsaftige vegane Version von Omas Nusskuchen, die schnell zusammengerührt und gebacken ist. Anschließend wird der Kuchen mit Zuckerguss überzogen.

Caroline Autenrieth reist mit uns kulinarisch nach Spanien bzw. Mallorca. Sie bereitet eine Tortilla mit Kartoffeln, Zwiebeln und Ei zu. Dazu serviert sie Kräuter-Aioli.