Von klassisch bis raffiniert

Rezepte mit Biskuit: Torten, Biskuitrolle & kleine Kuchen

Stand: 19.2.2025, 18:47 Uhr

Der Biskuit ist ein klassischer Teig, der bei vielen Kuchen und Torten verwendet wird. Er ist ganz einfach zu backen und schmeckt leicht und luftig. Hier beliebte Rezeptideen.

Biskuitrolle - Der Klassiker hat viele Gesichter

Rezepte Erdbeer-Biskuitrolle

In einem locker-luftigen Biskuitteig verstecken sich Minzsahne und frische Erdbeeren. Ein bisschen fruchtig, ein bisschen cremig und mit diesem Rezept einfach gebacken.

Rezepte Erdbeerrolle mit Dekorbiskuit

Fluffiger Biskuit schmiegt sich an eine feine Erdbeer-Sahne-Creme. Erdbeeren und Quarksahne sind das Dreamteam des Sommers. Nutzen Sie die Saison!

Rezepte Biskuitrolle mit Rhabarber

Die Rolle passt super zum frühlingswarmen Wetter. Denn der Teig ist schön fluffig und leicht und die Füllung lecker fruchtig und erfrischend.

Profitipps

Ganz einfach So gelingt die Biskuitrolle

Viele HobbybäckerInnen trauen sich nicht an Biskuitrollen-Rezepte ran, weil sie manchmal etwas kompliziert scheinen. Das wird sich nun ändern, denn mit diesen 8 Tipps klappt es ganz einfach.

Die Klassiker

Rezepte Kuppeltorte mit Quark-Kirschfüllung

Pünktlich zur Kirschzeit verkuppeln sich Sauerkirschen mit einer Quark-Sahne-Creme und betten sich auf einen luftig lockeren Biskuit. So wird aus einem Kuchen eine kuppelige Charlotte.

Rezepte Rhabarber-Erdbeertorte

Mürbeteig, weiße Schokolade, Biskuit, Rhabarber-Pudding-Creme, Erdbeerspiegel und eine locker leichte Sahne - einmal aufeinandergestapelt und schön dekoriert. Schon ist sie fertig, die perfekte Torte.

Rezepte Eierlikörmoussetorte

Nicht nur pur ein Genuss: Cremiger Eierlikör veredelt diese Ostertorte. Der Biskuitboden mit Marzipan und Karotten und einer Haube aus Sahne und Eierlikör.

Rezepte Bienenstich

Grünkernmehl eignet sich hervorragend zum Backen von Kuchen, wie dieser Klassiker beweist. In Kombination mit der Vanillecreme schmeckt der Bienenstich ganz fein.

Rezepte Moccasahnetorte

Die Torte nach dem Rezept unserer Zuschauerin ist mit feinem Kaffeearoma und als Moccatorte zählt sie ganz klar zu den Klassikern. Für jeden Kaffee-Fan genau das Richtige!

Raffinierte Rezeptideen

Rezepte Erdbeer-Holunderblüten-Torte mit Spinatbiskuit

Sahne und Füllung sind mit Holunderblütensirup gesüßt. Der Biskuit raffiniert mit Spinat. Etwas Zitrone noch und die Erdbeeren blühen so richtig auf.

Rezepte Tiramisutorte

Die große Beliebtheit von Tiramisu teilt auch Konditormeisterin Claudia Hennicke-Pöschk und hat deshalb aus dem Dessert eine Torte kreiert.

Rezepte Rainbow Cake

Beim Regenbogentorten-Rezept von Stina Spiegelberg handelt es sich um einen vanilligen Biskuit, überzogen von einer sahnigen Frischkäsecreme und ganz vielen bunten Streuseln.

Rezepte Brombeertorte mit Kürbiskern und Cassis

Brombeeren, mit Cassis-Likör verfeinert, umschmeicheln als Mousse einen Biskuit mit gemahlenen Kürbiskernen und einem Hauch Orange. Im Sommer backt man doch am liebsten nur noch Kuchen mit Beeren, oder?

Rezepte Obstsalat-Joghurt-Kuchen

Sommerlicher Obstsalat liegt auf einem Bett aus frischem Joghurt und einer Kombination aus Mürbeteig und fluffigem Biskuit. Orangensaft und Honig veredeln die bunte Fruchtauswahl. So frisch wie fantastisch.

Rezepte Schwarzwälder Windbeuteltorte

Der Klassiker ganz neu und mindestens genau so lecker wie das Original. Cremige Sahnefüllung, fluffige Windbeutel und luftiger Biskuitboden. Ein paar Schokoladenraspeln obendrauf. Fertig!