Lieblingsrezepte

Das Beste im Juni

Stand: 3.6.2024, 13:58 Uhr

Wir begrüßen den Sommer - mit luftig-lockerer Pizza, frischem Gemüse, Schnitzel mal anders und weiteren Lieblingsgerichten!

Rezept-Ideen mit Hackfleisch

Rezepte Röstkartoffelsalat mit Frikadellen

Jens Jakob macht einen sommerlichen Kartoffelsalat mit Lauchzwiebeln, Tomaten und Gurken. Dazu brät er Frikadellen. Ein wunderbares Sommeressen.

Rezepte Lahmacun - Türkische Pizza

Serkan Güzelcoban macht Lahmacun, eine türkische Pizza. Es ist ein traditioneller Imbiss aus dünnem Hefeteig, der mit einer würzigen Hackfleisch-Gemüsemischung belegt wird.

Rezept Gefüllte Spitzpaprika mit Hackfleisch

Gefüllte Paprika klingt nach Kindheit und ist ein Klassiker in der deutschen Küche. Rainer Klutsch liebt das Essen, denn es ist einfach, lässt sich vorbereiten und schmeckt einfach immer.

Rezepte Hackbällchen mit Gurkengemüse

Caroline Autenrieth zeigt, wie vielseitig Gurken sind. Mit guten Freunden, wie Hackbällchen und Dill, ist das knackige Fruchtgemüse in Hochform.

Lecker und günstig Gefüllte Nudeltäschchen mit Gurkensalat

Caroline Autenrieth würzt Hackfleisch mit Ingwer und Chilipaste. Gibt Karotten und Lauchzwiebeln dazu und hüllt alles in einen Nudelteig - überraschend köstlich und einfach raffiniert!

Hier kommt der Sommer

Rezepte Kohlrabi-Schnitzel mit Tomaten-Zucchini-Soße

Petra Bühler macht Kohlrabischnitzel, die in einer Ei-Käsemischung gewendet und goldgelb gebraten werden. Dazu gibt es eine fruchtig-pikante Soße aus Zucchini und Tomaten.

Rezepte Zucchini-Küchlein mit Tomatensoße

Caroline Autenrieth macht knusprige Zucchiniküchlein, mit Frühlingslauch und
Feta - schmeckt warm und kalt.

Rezepte Zucchini-Tortilla mit Aioli und Kopfsalat

Caroline Autenrieth zeigt eine Zucchini-Tortilla, die mit wirklich extrem wenigen Zutaten auskommt. Dazu gibt es Aioli, die mediterrane Knoblauchcreme und Kopfsalat.

Rezepte Gefüllte Paprikaschoten

Caroline Autenrieth füllt zarte Spitzpaprika mit Kartoffeln, Zwiebeln und Créme fraîche. Dazu gibt es einen würzigen Joghurt-Dip mit Schnittlauch.

Rezepte Frischkäsetaler mit Zucchini-Tomaten-Salat

Außen knusprig, innen cremig. Serkan Güzelcoban bereitet Frischkäsetaler aus Doppelrahmfrischkäse und Quark zu. Dazu gibt es einen Salat mit Zucchini und Tomaten.

Rezepte Gemüse-Cannelloni in Tomatensoße

Speziell im Sommer denken wir oft an Italien. Die Landschaft, das Licht und die Küche. Jens Jakob geht es genauso und er bereitet deswegen Cannelloni mit einer Gemüsefüllung zu.

Herrlich herzhaft

Pikantes Fingerfood Gefüllte Eier mit Röstbrot und Salat

Jens Jakob setzt die würzig gefüllten Eier gekonnt in Szene: die würzige Füllung besteht aus Eigelb, Mayonnaise und Frischkäse. Dazu gibt es Schinken sowie einen knackigen Salat mit Erbsen und Radieschen.

Rezepte Gefüllte Hühnerbrust mit sommerlichem Krautsalat

Caroline Autenrieth füllt eine Hühnerbrust mit Kräuterbutter. Dann werden die Stücke paniert und knusprig gebraten. Dazu gibt es einen sommerlich frischen Krautsalat.

Rezepte Kaiserschmarren mit Kräutern und Käse

Rainer Klutsch macht einen leckeren und günstigen Klassiker. Sein Kaiserschmarren kommt würzig mit frischen Kräutern und Käse daher. Dazu gibt es einen fruchtigen Rhabarbersalat.

Die perfekte Kombi Bratkartoffelsalat mit Feta

Ach, wäre doch immer Sommer, dann könnten wir jederzeit den umwerfend köstlichen Salat von Simon Tress genießen. Er kombiniert Bratkartoffeln mit fruchtigen Tomaten und Feta.

Rezept Käseknödel mit Bohnensalat

Bohnen im Sommer sind immer wieder eine Entdeckung, findet Martin Gehrlein. Dazu passen die fluffigen Knödel und fruchtige Tomatensoße mit Johannisbeeren.

Rezepte Dinkelknöpfle mit Sommergemüse und Bergkäse

Rainer Klutsch macht Dinkel-Knöpfle mit mariniertem Sommergemüse vom Grill oder aus dem Ofen. Dazu gibt's ein würziges Kräuterpesto.

Rezepte Käsespätzle mit Röstzwiebeln und Kopfsalat

Timo Böckle macht Käsespätzle mit Röstzwiebeln. Dazu gibt es Kopfsalat mit einem schlichten Dressing aus Essig, Senf und Öl.

Welchen Teig mögen Sie lieber?

Mal ganz anders Quark-Öl-Teig-Pizza mit Tomaten und Mozzarella

Pizza geht schnell und lässt sich super vorbereiten. Ein entspanntes Sommeressen, für Garten, Balkon oder Terrasse. Der unkomplizierte Teigfladen lässt sich sogar auf dem Grill oder in der Pfanne zubereiten.

Rezept Pizza Margherita

Italienische Gerichte werden traditionell aus wenigen, überall erhältlichen Zutaten, zubereitet. Das Ergebnis ist immer köstlich, farbenfroh und hebt die Laune. Dies beweist Jens Jakob mit seiner Variante der Pizza Margherita.

Sommerliche Schnitzel-Varianten

Rezepte Paprikaschnitzel mit Erbsenreis

Ein farbenfrohes Sommeressen. Möhren und Erbsen verleihen dem Reis eine farbenfrohe Optik. Die Schnitzel garen im Ofen, währenddessen macht Martin Gehrlein noch eine würzige Soße.

regional und raffiniert Schnitzel mit Spaghetti und Gemüse

Es gibt Rezepte, die können nur vom Himmel kommen, und Mira Maurer weiß, dass Spaghetti, Gemüse und Schnitzel Zutaten sind, die selig machen.

Für den süßen Zahn ...

Rezepte Milchreis mit Sahne und Sommerbeeren

Beeren sind die Charmeure unter den Sommerfrüchten. Wunderbar anzuschauen, süß und unwiderstehlich. Caroline Autenrieth kombiniert die Früchtchen mit sahnigem Milchreis.