Unsere Chocolatière

Lisa Rudiger

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Rezeptautor/in
Lisa Rudiger
Lisa Rudiger
Lisa Rudiger

Seit mehr als 15 Jahren verwöhnt Lisa Rudiger unsere Gaumen und Augen Monat für Monat immer wieder aufs Neue mit köstlichen Kreationen.

Nach ihrer Konditorausbildung und ihrem Meister arbeitete sie als Patissière in großen Hotels wie dem Palace Hotel St. Moritz oder dem Parkhotel Adler. Zurück in ihrer Heimat Titisee-Neustadt baute sie das Sportgeschäft ihres Vaters im Elternhaus zur Chocolaterie aus. Ihr Vater bekam natürlich ein neues Sportgeschäft.

Im Herzen des Hochschwarzwalds führt sie erfolgreich die Chocolaterie und stellt dort Schokolade handwerklich her - mit viel Liebe zur Schokolade und zu hochwertigen Produkten.

Lisa ist verheiratet und hat zwei Kinder. Zu Hause bei ihr wird überhaupt nicht süß gegessen (wie bemerkenswert!), da darf es gern und oft etwas Salziges sein.

Wir freuen uns sehr, Lisa und ihr süßes Leben bei Kaffee oder Tee zu haben.

Rezepte Gefüllte Schmand-Muffins mit Johannisbeerkonfitüre

Lisa Rudiger backt Muffins - eine schnelle, saftige Variante mit Schmand und füllt sie mit fruchtiger Johanniskonfitüre. Ein schnelles und einfaches Rezept, das auch außerhalb der Faschingszeit schmeckt!

Kaffee oder Tee SWR

Rezepte Marmorierte Herzkekse zu Valentinstag

Lisa Rudiger backt zum Valentinstag Liebesgrüße in Form von Herzen aus Schokoladen-Mürbeteig und verziert diese mit marmoriertem Zuckerguß. Die Herzen erhalten obendrein eine süße Beschriftung.

Kaffee oder Tee SWR

Rezepte Trinkschokolade am Stiel mit Karamell

Diese schokoladig-karamellige Trinkschokolade ist genau das richtige für kalte Wintertage. Kuvertüre und Karamell-Bonbons werden zusammen geschmolzen und un härte portionsweise am Stiel aus.

Kaffee oder Tee SWR

Rezepte Brownies nach Elvis Presley Art

Diese unwiderstehlich saftigen Brownies haben echtes Suchtpotential. Auch Elvis Presley konnte ihnen nicht widerstehen! Seine Lieblings-Brownies sollen auf Graceland stets vorrätig gewesen sein. Und das Beste: Die Brownies sind nur 25 Minuten im Ofen und sind gut vorzubereiten.

Kaffee oder Tee SWR

Rezepte Dominosteine mit Aprikosen-Orangen-Füllung

Dominosteine aus Lebkuchenteig, Marzipan, Fruchtgelee und Kuvertüre gehören zu den beliebtesten Weihnachtsleckereien. Genießen Sie die köstlichen Würfel mit ihrer vielfältigen Schichtfüllung.

Kaffee oder Tee SWR

Rezepte Schokoladen-Riegel mit Pistazien-Sesam-Füllung

Der Schokoladen-Riegel mit Pistazien-Sesam-Füllung besticht durch seinen Geschmack von Pistazie, einem Hauch Sesam und Schokolade. Die Zubereitung ist vielleicht etwas aufwendiger, aber ganz einfach. 

Kaffee oder Tee SWR

Rezepte Gugelhupf aus dem Eberhoferkrimi "Guglhupfgeschwader"

Dieser Gugelhupf ist saftig, weich, locker, einfach sehr köstlich. Mit Grundzutaten, die jeder zu Hause hat, ist er schnell und einfach gebacken.

Kaffee oder Tee SWR

Rezepte Feigen-Tarte mit Federweißer-Schaum

Hier werden saftig-aromatische Feigen mit Walnusskernen wie von Zauberhand unter einer Haube aus knusprigem Blätterteig karamellisiert und umgedreht. Dazu gibt‘s herrlich luftigen Federweißerschaum.

Kaffee oder Tee SWR

Rezepte Zwetschgenknödel mit Schokoladenkern

Von den Zwetschgenknödeln von Chocolatière Lisa Rudiger aus Titisee-Neustadt kriegen Sie nicht genug: Die Butter-Zimt-Brösel werden mit gemahlenem Kardamom verfeinert. Das passt perfekt zu Zwetschgen und verleiht dem Knödeltopping das gewisse Etwas.

Kaffee oder Tee SWR

Rezepte Mini-Brombeer-Schokoladen-Würfel

Dieses Mini-Dessert in Eiswürfelform wird aus nur 7 Zutaten kreiert. Unten und oben crunchy Keks, dazwischen ein Schokoduo aus weißer - und Zartbitterkuvertüre und Brombeeren.

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