Fabian Timmer bereitet Paccheri mit Honigtomatenkompott und Salame piccante zu. Das klingt einfach nach einem Urlaub in Italien!...

Es duftet nach Urlaub – frische Dorade mit dem Aroma der Zitrone und gebratenen Paprika! Eine Reise zu uns heute lohnt sich!...

Doraden muss es nicht immer nur im Urlaub geben. Wir holen uns das Urlaubsgefühl auf den Tisch. Doraden mit Ofenpaprika, jetzt nur noch Augen zu und denken...

Fenchel und Orange bilden eine geschmackliche Symbiose – ein Klassiker in der mediterranen Küche!...

Warum den Fisch nicht mal in Salz einpacken und darin garen? Das ist gar nicht so schwer wie man denkt und macht was her beim Anrichten – nur Mut, wir zeigen...

Kartoffelnudeln, besser bekannt unter dem Namen „Gnocchi“ sind immer gut für eine schnelle Mahlzeit. Sie sättigen und lassen sich mit fast allem kombinieren....

Salzige Kapern, würzige Oliven und Parmesan machen dieses Pesto zum perfekten Begleiter - lecker zu Pasta oder als Brotaufstrich....

Saltimbocca bedeutet spring in den Mund – das machen wir doch gerne. Schnitzel mit Salbei mit Zitronen-Kartoffeln – da spürt man schon ein bisschen Urlaub!...

So bereiten Sie den italienischen Klassiker Vitello tonnato selbst zu. Dazu passen gebackene Zucchinischeiben....